“Nuestra tarea consiste en la búsqueda constante del mejor producto. Lo extraordinario de un plato depende de tan pequeño menester...”. Cuando Michel Troisgros se quita el gorro de cocinero unos segundos para ojear el trabajo, sus palabras son escuchadas con suma atención. El hijo de Pierre Troisgros se ha hecho desde hace tiempo su propia imagen profesional con una cocina “muy pura y a menudo acidulada”. “Tuve la suerte de viajar a muy temprana edad, cuando las sensaciones son más fuertes y con apenas unas ideas confusas de lo que sería mi cocina… Italia y Japón han contribuido en estas influencias”. Marie-Pierre, su mujer, apasionada por la arquitectura y el diseño, cuida hasta el más minimo detalle de esta casa de líneas depuradas. La elegancia depende de tan poco cosa…
Niños bienvenidos
Guardería infantil, Special children menu
Actividades:
Golf, Sauna, Fitness, Hammam, BM, excursiones, equitación, esquí náutico, canoa/kayak, Aeroclub
Francia
