En el puerto de Saint-Martin, una antigua casa de armador del siglo XVII, que se comunica con otra casa por medio de un jardín interior, se ha convertido en una espléndida morada, amueblada y decorada minuciosamente con un gusto especial por la historia. Un ambiente íntimo cuya elegancia no excluye la calurosa hospitalidad. En la mesa, los mejores productos del mar, incluyendo el pescado elegido por los propios huéspedes en la subasta.