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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Tetsuya’s Restaurant.

Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad. Australia,Sydney

Tetsuya Wakuda

Chef
Tetsuya’s Restaurant Sydney 2000

Me crié en Hamamatsu, en Japón, que está a proximidad del Monte Fuji. Desde mi más tierna edad, me gustó la comida y me gustó pescar. Llegué a Australia en 1982 porque quería salir de Japón y aprender inglés. La cocina siguió.

Me inspiro en los sabores de otros Chefs y en las tradiciones culinarias de Japón.


¿Cuál ha sido su mayor emoción gastronómica?
Una cena en un restaurante llamado Kahala, que se encuentra en Osaka. El saber hacer, los sabores y las texturas del Chef Mori son precisas. ¡Su cocina es simplemente sensacional!

¿El incidente de cocina más divertido que haya experimentado?
El XX aniversario de Charlie Trotter hace dos años. Trabajaba con los Chefs Charlie Trotter, Ferran Adria, Thomas Keller, Heston Blumenthal y Daniel Boulud. La energía y la excitación que reinaban en la cocina nunca se me olvidarán.

¿Su mejor consejo para los cocineros aficionados?
Obviamente, aprecie los platos pero saboree también el placer de su preparación. Pase tiempo en la cocina con sus amigos o con la gente a la que quiere.