Hace 60 años la familia Dépée transformó esta antigua casa de postas en uno de los primeros Relais & Châteaux. La región de Sologne, los castillos del Loira y los viñedos de Sancerre y de Pouilly circundan esta etapa gastronómica llena de encanto y tranquilidad. Frente a los robles seculares, no podrá resistir la magia de un «ravioles de champignons des bois en impression d’herbes, fin velouté au jus de truffes». Bodega prestigiosa.