Al Sorriso
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo

Al pie de los Alpes, cerca del lago de Orta – uno de los rincones más románticos de la llanura Padana – la Grand Chef Luisa Marelli se ha granjeado una excelente reputación gracias a su célebre cocina. Autodidacta, esta antigua estudiante de letras se ha ido forjando su propio estilo gastronómico mediante la lectura de muchos libros y recetas, experimentándolas codo con codo su marido, Angelo Valazza. Ella define su estilo como “una mezcla de influencias piamontesas, mediterráneas e internacionales, reunidas para rendir homenaje a las montañas por las que me encanta caminar”. Los ingredientes como las trufas blancas de Alba o los funghi porcini provienen de esas montañas y la patata con huevos acompañados de trufas blancas es una delicia que uno no debe perderse.