Claude Rouas abrió en 1981 este magnífico restaurante por amor al olivo y a la vid; después, construyó el hotel y las casitas. En pleno Napa Valley y sus 250 viñedos, la cocina es hoy el reflejo exacto de los sabores de la región. ¿Y qué decir de la bodega con 15000 botellas? Las encantadoras habitaciones y suites de las casitas de campo cuentan con chimenea y terraza.