Como una declinación de su restaurante cerca de Barcelona, Carme Ruscalleda exporta al barrio de Nihonbashi de Tokio una cocina cultivada por las tradiciones catalanas que ha sabido renovar con talento. Bar para la degustación de vinos y espacio para fumadores, lugares todos ellos que hacen agradable la vida en su restaurante nipón, en el que los muebles de estilo español de época alternan con obras de artistas contemporáneos. Todo un estilo ambiental para una cocina sutil y personal.