En esta antigua casona cercana a los castillos del Loira, Bernard Robin hace de la cocina un arte mayor. «Le noir et blanc maugé de sole au caviar, fine gaufre de pommes de terre» o la «géline de Touraine rôtie à la broche et truffée sous la peau» son obras maestras de invención. En temporada, la «lièvre à la royale» es una maravilla. Bodega con tesoros locales. Atención impecable y cálida acogida de Christiane Robin.