La Pinsonnière
Hotel y restaurante a orillas de un río

Declarada “reserva de la biosfera” por la Unesco, la región de Charlevoix es una de las mejor conservadas del planeta. También es uno de los mayores cráteres habitados del mundo, el impacto de un meteorito hace 350 millones de años dio un aspecto único a esta parte de Quebec. En este espectacular paraje, en el corazón de la reserva de la biosfera, a orillas del río Saint-Laurent, podrá contemplar los chorros de agua que expulsan las ballenas al respirar. La familia Authier ha creado un pequeño y precioso hotel de reposo, con interiores lujosos, una bodega deliciosa y gastronomía auténtica, que incluye repostería casera y pescado ahumado in situ.