Relais & Châteaux - Oustau de Baumanière

Miembro de R&C
desde 1958

Oustau de Baumanière
Restaurante ‘Relais Gourmand’ y hotel en el campo

Route d'Arles
13520 Les-Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône)
Francia
Tel.: : + 33 (0)4 90 54 33 07
Fax: : + 33 (0)4 90 54 40 46

E-mail : oustau@relaischateaux.com
Web del establecimiento : http://www.oustaudebaumaniere.com/
Propietario(s): (s) : Familia Charial
Director(s) : Jean-André y Geneviève Charial
Jefe : Jean-André Charial, Sylvestre Wahid

Descanso semanal: Hotel; miércoles (del 1° de noviembre al 31 de marzo) Restaurante; miércoles y jueves (del 1° de noviembre al 31 de marzo)
Descanso anual: De primeros de enero a primeros de febrero

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Baumanière es uno de esos lugares excepcionales que conjugan perfectamente tradición y modernidad. Una acogida legendaria y unas habitaciones luminosas le zambullirán en los paisajes contrastados de los Alpilles. Jean-André Charial, cuya poesía pura va en busca de la perfección extrema, es el exquisito narrador de este país Baussenc. El «œuf de poule au fumet de truffes noires» junto a otros clásicos. Bodega excepcional.