Marea
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad

Es difícil encontrar un lugar mejor. Marea, en la parte sur de Central Park (Nueva York), atrae a gastrónomos de todo el mundo por sus sabrosos platos de mariscos que hunden sus raíces en la cocina marinera italiana, servidos en un ambiente elegante pero tranquilo. El Grand Chef Michael White es la fuerza motriz de Marea, que como su nombre indica es un homenaje al mar. El menú empieza con una exquisita selección de pescados crudos y sigue con unos espectaculares platos de pasta casera como los espagueti con cangrejo y erizos de mar de Santa Bárbara, hasta arribar a los platos principales a base de pescado, con diversas elaboraciones o simplemente enteros para disfrutar de todo su sabor. Parte del encanto de Marea es su increíble ambiente. Los relucientes manteles blancos de las mesas casan perfectamente con la cálida iluminación y una decoración que incluye un bar epatante revestido de ónice egipcio, paredes de palo de rosa lacado de Indonesia y conchas de plata hechas a mano que adornan las ventanas.