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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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La Vie.

Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad. Alemania,Osnabrück

Thomas Bühner

Chef
La Vie Osnabrück D-49074

Si entonces no hubiera hecho un test de aptitud en la agencia para el empleo, quien sabe si hoy sería cocinero. Por aquella época, me certificaron después de la prueba que seguramente tenía las dotes necesarias para ejercer este oficio. Y en aquella época, he decidido ser un cocinero particularmente bueno.

En mi recorrido profesional, me impresionó sobre todo mi estancia con Jörg Müller en Sylt y con Harald Wohlfahrt en el restaurante Schwarzwaldstube. Por su disciplina y su constancia, Harald Wohlfahrt es todavía hoy un modelo para mí.

Mi cocina la describiría como una cocina francesa moderna que incluye diferentes influencias. Ahora hemos recibido numerosas recompensas que nos animan y nos motivan. Sin embargo, el placer y la gratitud de nuestros clientes son lo que más nos afecta profundamente.


¿Cuál ha sido su mayor emoción gastronómica?
Una cena inolvidable en el restaurante de Alain Passard L’Arpège de París.

¿El incidente de cocina más divertido que haya experimentado?
Un día que no se olvida: Estaba en nuestra cocina un equipo para filmar y el horno se averió. Si la cosa no se toma con humor, estamos perdidos.

¿Su mejor consejo para los cocineros aficionados?
Vale más un mal cocinero con buenos productos que un excelente cocinero con malos productos.


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