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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Lampart’s.

Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un pueblo. Suiza,Hägendorf

Reto Lampart

Chef
Lampart’s Hägendorf CH-4614

"Cuando era más joven quería ser arquitecto. Hasta aquel curso, en la escuela, sobre la cocina en un restaurante...¡Seré chef! Desde entonces he hecho múltiples cursos de cocina y repostería por toda Suiza. He escuchado, observado, practicado y aprendido mucho. Sobre todo me ha quedado grabada la importancia de una organización rigurosa, que permita hacer trabajar al unísono a varios equipos con competencias diversas y un objetivo común: hacer la mejor comida posible, y ello, sin reprimir la creatividad que se alimenta especialmente de productos excepcionales. Con el paso de los años, he acabado por encontrar mi propio lenguaje, mi manera de expresarme. En nuestro almacén de 1.836, reconvertido en casa de campo con encanto al estilo inglés, Anni, mi mujer, en sala, y yo mismo en los fogones, abogamos desde el año 2000 por una cocina enraizada pero creativa, fresca, de temporada. Una construcción de la mente con una estética refinada. En el fondo, otra forma de arquitectura".


¿Cuál ha sido su experiencia gastronómica más emocionante?
Una cena en el restaurante Per Se de Thomas Keller, y en el mismo edificio, el Time Warner Center de Nueva York, asistir en persona a la preparación de una comida japonesa firmada por el chef Masa. Dos experiencias extraordinarias.

¿El incidente más divertido relacionado con la cocina?
Más que un incidente, una experiencia. Siempre me ha gustado mucho dar cursos de cocina. Poder transmitir mi pasión, vivir ese momento, me sigue entusiasmando.

¿Su mejor consejo para los cocineros que empiezan?
Cocinar con pasión y placer. No improvisar nada nuevo para que la velada sea un éxito y poder disfrutar de un buen rato con los amigos.