En el Trump International Hotel, en Central Park West, se instaló el «fenómeno de la nueva cocina francesa». Jean-Georges Vongerichten, amante de plantas silvestres y de sabores orientales, ofrece en un marco resueltamente sobrio y contemporáneo los prodigios de sus múltiples invenciones, entre ellas un sabroso «ruban de thon rouge, avocat, radis épicé, marinade de gingembre». Excelente bodega.