Hoteles y Restaurantes

Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países.
De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.

Descubrir el mundo

En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.

Nuestras estancias

Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares...
Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.

A propósito de Relais & Châteaux

Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería.
Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Descubra Relais & Châteaux

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Miembro de R&C
desde 2006

Restaurant Initiale Inc.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad

54, rue Saint-Pierre
Québec G1K 4A1 (Québec)
Canadá
Tel.: : + 1 418 694 1818
Fax: : + 1 418 694 2387

E-mail : initiale@relaischateaux.com
Web del establecimiento : http://www.restaurantinitiale.com/
Propietarios: Yvan Lebrun y Rolande Leclerc
Maître de Maison: Rolande Leclerc
Grand Chef Relais & Châteaux: Yvan Lebrun

Descanso semanal: Domingo y lunes
Descanso anual: 1 semana en primavera, 1 semana en otoño, 1 semana en invernio

Único en el mundo : las riquezas de la región de Quebec en el plato.

CHEQUES REGALO

Otra manera de agradar, Regale un cheque regalo válido en Restaurant Initiale Inc.

“Sencillez y presición” es la divisa de Yvan Lebrun. Este chef bretón, originario de Cancale, ha creado con su esposa Rolande una de las mejores mesas de Norteamérica. Un tránsfuga apasionado que armoniza lo mejor de la cocina francesa y quebequesa, los productos de la tierra y el mar, lo noble y lo rústico, para el placer de sus comensales. Aquí, la rueca se convierte en harina, la miel de diente de león en un untuoso helado, el jarabe de arce se integra a la perfección en sus creaciones y, por supuesto, las ostras ocupan el lugar de honor.

Niños bienvenidos

Special children menu


Yvan Lebrun
Yvan Lebrun
Grand Chef Relais & Chateaux

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