En el conocido pueblo costero de Hermanus, el hotel domina la Walker Bay con sus tonalidades azules. En la Marine Hermanus, todo es claro y luminoso, con una decoración contemporánea. El restaurante «Seafood at the Marine» ofrece una cocina reconocida que se beneficia de los productos del mar, y «The Pavilion» una cocina sudafricana moderna acompañada de los mejores vinos de la región.