Fundado en 1967, por Albert y Michel Roux, Le Gavroche se ha convertido rápidamente en todo un referente de la gastronomía francesa en el exclusivo y elegante barrio de Mayfair en Londres. Para perpetuar la tradición familiar, Michel Roux junior se puso al mando de los fogones en 1991. Una nueva mirada, un nuevo aire, un impulso de creatividad pero también las imparables recetas de su padre y de su tío, como el Soufflé Suissesse, que contribuyeron a la fama internacional del establecimiento. Una cocina de temporada para la que no duda en traer lo mejor de la región francesa - pato de Challans, cordero de los Pirineos - y los mejores crus. Un establecimiento londinense único.