Entre Niza y Cannes se encuentra una de las más hermosas calas del Mediterráneo: el Cap-d’Antibes, del que Sidney Bechet se enamoró hace casi sesenta años. In the Streets of Antibes, uno de sus temas más destacados, no deja de arrullar a la ciudad y sus alrededores, convertidos en cierta manera en “La Nueva Orleans Europea”. Aquí el swing no sólo está reservado al festival de jazz, ya que muy cerca existe un gran número de campos de golf. El Imperial Garoupe se alza en una decoración de ensueño. En esta villa de fachadas rosas, las habitaciones son de inspiración nómada y los vivos colores del Sur están tamizados por los pinos que proporcionan sombra a las terrazas. En la carta figuran inéditas melodías: milhojas crujiente de foie gras salteado con higos y setas al aceite de oliva, risotto de cigalas con una cinta de calabacín de la región… ¡Todo un festival!