En todas las épocas Vézelay ha encantado a los artistas, los poetas y los reyes. De este burgo medieval, declarado patrimonio mundial de la Unesco, partieron la segunda y tercera cruzadas. En L’Espérance, un antiguo café-ultramarinos en el corazón de las viñas, Marc Meneau dirige su propia cruzada del gusto. Autodidacta, descubrió el arte de cocinar en los libros antes de desplegar su capacidad de invención: sus ostras en jalea de agua de mar, su sopa de marisco al caviar o sus fresas “María Antonieta - Sofia Coppola” dan fe de ello. La otra batalla del Chef: defender la vinificación artesanal y preservar los pies de viña antaño víctimas de la filoxera.
Niños bienvenidos
Guardería infantil, Actividades especiales , Special children menu
Actividades:
piscina exterior, BM, excursiones, equitación, caza, pesca, vela, esquí náutico, canoa/kayak, rafting, Aeroclub , 4x4, quad, recorridos de aventura, recorridos de salud
Actividades lúdicas en el establecimiento L’Espérance
Francia
