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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Restaurant Da Vinci.

Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en la ribera. Países Bajos,Maasbracht

Margo Reuten

Chef
Restaurant Da Vinci Maasbracht 6051 CS

Convertir lo delicioso en inolvidable. Hacer de una comida agradable un momento único... En alta gastronomía, la búsqueda de la excelencia es una exigencia continua. Para mí es parte de mi día a día desde 1984, después durante diez años, a lo largo de mi periodo de formación en los grandes restaurantes de los Países Bajos. Y lo sigue siendo ahora, aún más que antes, después de haber inaugurado, en 1993, junto con mi marido Petro Kools eel Restaurant Da Vinci.

En Maasbracht, nada se deja al azar: la acogida a nuestros huéspedes, el confort... además de la selección minuciosa de los productos, el uso preciso de los utensilios, el respeto de las tradiciones, la incorporación de las últimas técnicas... La cocina, totalmente abierta a la sala, no permite ni un paso en falso. Mis expectativas como las de nuestros huéspedes tampoco. Conseguir sus sonrisas con platos delicados y sutiles, revisitando los grandes clásicos con sensibilidad, es mi mayor recompensa.


¿Cuál ha sido su experiencia gastronómica más emocionante?
Mis encuentros con Elena Arzak. Nos encontramos por primera vez en la ‟Chefs Revolution” organizada por el Grand Chef Jonnie Boer. El año pasado tuve la suerte de volver a verla durante un desayuno en su establecimiento. Una experiencia memorable.

¿El incidente más divertido relacionado con la cocina?
André Rieu, artista internacionalmente conocido, después de haberme visto trabajar en mi cocina, me ha bautizado la ‟directora de orquesta de mis equipos”.

¿Su mejor consejo para los cocineros que empiezan?
Utilizar buenos ingredientes y los utensilios adecuados. Especialmente en la presentación. La mitad del trabajo estará hecho.