En un rincón olvidado de la Toscana, el pueblo medieval de Montemerano ampara una casa de encanto y tradición, con una inmejorable acogida. Valeria Piccini prepara una cocina remarcable, aérea y sabrosa, altamente marcada por la riqueza de los productos de la región: «raviolis farsis à l’huile d’olive, coulis de tomate fraîches» o «agneau de pays au caillé de lait de brebis, purée d’aubergines et poivrons farsis». Una simplicidad rigurosa.