Estamos ante una gran casa que vive y vibra con la actualidad. Con ocasión de la llegada del TGV a Alsacia, el Crocodile nos reserva emociones culinarias insospechadas. Emile Jung y su equipo de cocina han optado por ofrecer un menú inédito basado en la reinterpretación de las etapas recorridas por este tren tan rápido como mítico. Sin olvidar, desde luego, la admirable combinación de platos y vinos únicos. En perfecta armonía, con esta sugerencia creativa original, Monique Jung y su equipo reservan una excelente acogida con discreción y eficacia a todos aquellos gastrónomos estetas que visiten el Crocodile.