Suspendido entre mar y montaña, en el centro del pueblo medieval de Eze, el castillo de la Chèvre d’Or ofrece uno de los panoramas más sorprendentes del mundo. Las habitaciones y suites repartidas por el pueblo, son de un refinamiento absoluto. El hotel dispone de cinqo restaurantes dirigidos por el talentoso «chef» Philippe Labbé: el legendario restaurante gastronómico «La Chèvre d’Or», «Les Remparts» en la terraza, «Le Café du Jardin» auténtico remanso de paz, y también el «Grill du Château», restaurante de carácter tradicional. El bar ofrece las mejores añadas de champán, así como una colección única de botellas de coñac y de aguardiente de Armagnac.
Actividades:
Golf, piscina exterior, Spa, Sauna, Fitness, Hammam, Solarium, BM, excursiones, pesca, vela, esquí náutico, submarinismo, canoa, kayak, rafting, vueltas panorámicas en helicóptero, excursiones organizadas, masajes ayurveda, visita a una perfumería
Actividades lúdicas en el establecimiento Château de La Chèvre d’Or