Esta casa solariega restaurada con gusto está situada en el corazón de Yarra Valley, las cepas del vino de Victoria, a una hora escasa de Melbourne. Este hotel cuenta con 32 lujosas suites decoradas con muebles antiguos y refinados. Esta acogedora propiedad de la más pura tradición europea, está rodeada de jardines que reflejan un importante pasado histórico. Este lugar es un homenaje a Paul de Castella, un inmigrante suizo que construyó esta magnífica residencia en 1854.