Le Chalet de la Forêt
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un bosque

Al borde del precioso bosque de Soignes, el Grand Chef Pascal Devalkeneer ha logrado el equilibrio perfecto entre los conceptos tradicionales y los vanguardistas. La talentosa cocina de este chef está perfectamente pensada y muy bien ejecutada. Inspirándose en los productos de temporada, elabora platos magistralmente presentados que hacen las delicias de los sentidos. Por ejemplo, el suculento cordero lechal de los Pirineos asado con ajo y romero acompañado de berenjena y tamarindo “di Firenze”, el delicioso caviar Per Se con brécol a la Parmentier que realza el tartar de ostras especiales Gillardeau. Pruebe estas creaciones en el restaurante, con un ambiente suavemente iluminado y moderna decoración o en la terraza rodeada de plantas aromáticas, que es un lugar perfecto para cenar al aire libre. El experto sumiller ofrece tanto vinos franceses como de otros lugares que casan perfectamente con la oferta culinaria.