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Miembro de R&C
desde 2006

Relais Gourmand

Restaurant Amador
Restaurante 'Relais Gourmand' en un pueblo

Vierhäusergasse 1
D-63225 Langen (Hessen)
Alemania
Tel.: : + 49 (0)6103 502 713
Fax: : + 49 (0)6103 502 714

E-mail : amador@relaischateaux.com
Web del establecimiento : http://www.restaurant-amador.de/
Propietario(s): (s) : Eric Beuerle y Juan Amador
Jefe : Juan Amador

Descanso semanal: Domingo y lunes
Descanso anual: Del 24 de diciembre al 7 de enero y 2 semanas en verano

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Instalado en una casa con entramado de finales del siglo XVIII, el restaurante de Juan Amador opta, del lado del patio, por la sobriedad. Un interior claro, tranquilizador y gráfico que con cede gran protagonismo a la cocina tan personal como innovadora del «chef», nacido en Souabe de familia catalana-andaluza y andaluza. Las suculentas tapas son auténticas joyas, así como el cerdo ibérico preparado con canela, ajo y duxelles.