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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Addison.

Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un campo de golf. Estados Unidos,San Diego

William Bradley

Chef
Addison San Diego 92130

“El respeto como hilo conductor de mi vida como chef. A mis raíces, hijo del sur de California, allí he desarrollado lo esencial de mi carrera. A las tradiciones, que son el fundamento en que se apoya la creatividad. Desde los 16 años y mi primera experiencia en un restaurante, he coleccionado los libros de cocina para comprender este arte y sus historias tanto pequeñas como grandes. A mis colaboradores, todos tienen en común un sentimiento de familia que es una auténtica fuente de satisfacción en el día a día y la condición sine qua non de nuestro éxito. A la gastronomía en sí misma, que para mí es una forma de expresión total que se entrega como una poesía, desde los platos hasta los vinos. A las clásicas técnicas francesas, que adquirí especialmente de la mano del chef James Boyce a quien acompañé en Arizona. A los productos, ellos son los que alimentan mi “acercamiento artesanal” a la cocina. Un enfoque completamente personal hecho a base de diseño, estética y equilibrio”.


¿Cuál ha sido su experiencia gastronómica más emocionante?
Haber sido nombrado Grand Chef Relais & Châteaux.

¿El incidente más divertido relacionado con la cocina?
Cuando preparaba un velouté de remolacha, con frecuencia volqué la batidora en plena acción. La cocina y el equipo se cubrieron de rosa. Tendría que haber visto a la cabeza de todo ese pequeño mundo escrutando la situación con mirada estupefacta.

¿Su mejor consejo para los cocineros que empiezan?
Paciencia. Es la clave del éxito.