Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
En el centro de un parque de 9 hectáreas, el Castillo de Noirieux es un remanso de calma, refinamiento e intimidad, una atmósfera digna de las grandes mansiones de antaño. Sus anfitriones, Anja y Gérard Côme cuidan al máximo los detalles. Perfumes únicos en cada habitación, una acogida inimitable,
una terraza “en” la naturaleza y, por supuesto, una cocina extraordinaria, inspirada, creada en función de los productos y las estaciones del año; Gérard Côme ha encontrado el secreto de los platos de los que uno nunca se cansa.
Hotel y restaurante a orillas de un ríoVer detalles
Situado en el corazón de una acantilado que domina el Loira, un sitio único en el mundo (reconocido incluso por la Unesco). Allí se encuentra un alojamiento que no es como los demás: la mansión Les Hautes Roches, primer hotel de lujo troglodita, donde deseará retirarse y hacer hablar a sus viejas piedras. Sus habitaciones orientadas al sur, algunas de ellas excavadas en la roca, están todas decoradas con materiales nobles para armonizarse con el lugar. La cocina de influencia bretona es a la vez clásica y atrevida y casa perfectamente los productos que diariamente llegan del océano con las elaboraciones locales. Cada estación le hará descubrir un aspecto poco conocido de este tesoro anclado a las orillas del Loira.
1560. Para poder vivir libremente su fe frente a los católicos, reconocida como religión “legal”, los protestantes proyectaron secuestrar al joven rey Francisco II. Fue la conjura de Amboise. El Castillo de Noizay fue testigo y teatro de este episodio histórico. El edificio, construido en el siglo XVI, conserva algunas señales de este período, cristaleras majestuosas y rosetones impresos que sumergen en una atmósfera mística. La visita a los castillos del Loire comienza por éste…
Restaurant de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un parqueVer detalles
En la ruta de los vinos en la región de Loiret-Cher, se encuentra un pabellón de caza construido en 1860. Abundante hiedra en los muros, habitaciones desde las que se escucha el trino de los pájaros, bonita residencia a dos pasos del castillo… Los amantes de la naturaleza ozarán con el encanto de esta cada burguesa rodeada por una extensión de bosque y un lago privado, y con la cocina “clásico- moderna” como la califica el propio Rémi Giraud. En el menú: cremoso de buey de mar con emulsión de erizo, pichón de Madame Lebert, suflé de limón verde... ¿El vino?, un blanco del Loira videntemente, Vouvray, Montlouis, o Touraine... usted elige…
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudadVer detalles
En el corazón de la ciudad de Romorantin que inspió grandes proyectos a Leonardo da Vinci, Didier Clément trata con elegancia sabores naturales inéditos en un palacete particular de estilo Renacimiento. Al hilo de sus platos descubrirá rocambola, malagueta, angélica o flores de saúco... Variedad de níscalos, espárragos blancos y caza de temporada, acompañados de los mejores vinos de Loira, despertarán todos sus sentidos con sutileza.
Volar en globo aerostático desde el parque y contemplar desde el cielo los numerosos edificios del arte románico en el departamento de Vienne. A bordo de una barca, dejarse guiar por el Vonne, en el corazón de la propiedad, para ir en busca del Jardín secreto y almorzar a la orilla del agua. Recorrer a caballo las 120 hectáreas de la propiedad en busca de los corzos en libertad. Visitar Futuroscope, el templo de la magia de las imágenes. Descubrir el hechizo del Marais Poitevin(marismas del Poitou). Dar un rodeo por la ciudad de Poitiers, un lugar representativo del patrimonio medieval francés... Son tantos los momentos álgidos que le esperan si se aloja en el Castillo de Curzay... Edificado en 1710, este castillo ha conservado la serenidad de su época con la tranquilidad de sus acogedores interiores y de sus árboles bicentenarios. Las jornadas y las veladas transcurrirán en la más deliciosa tranquilidad, entre paseos románticos, cenas en la terraza, tratamientos corporales y música clásica en la capilla. Con clases de equitación, un taller de confitería y la búsqueda del tesoro en torno a la leyenda de Melusina, los niños tienen también su propio programa.
