Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campoVer detalles
Chef de referencia en los Países Bajos, Jannis Brevet se inspira del delta muy próximo - uno de los más bellos de Europa - para cocinar los productos del mar con elegancia. Su bogavante al vino de Sauternes le ha valido su reputación, así como la reputación de esa distinguida mansión con interiores y jardines cubiertos de flores, en el que Claudia, la esposa de Jannis, cuida hasta los más mínimos detalles. Descubra en estas tierras la belleza de las playas zelandesas y un mercado de mejillones único en el mundo.
A pocas brazas de La Haye y a 20 kilómetros de Rotterdam, el Savelberg despliega su romántica elegancia en un parque majestuoso salpicado de árboles centenarios. El viento empuja las partículas de la bruma marina procedente las playas cercanas y algunos granos de arena robados a los búnkeres del golf vecino. En las pequeñas copas servidas en la mesa del Savelberg, los sabores se fusionan e invitan a la degustación meditativa, entre cigalas acomodadas con briznas de verduras y pastel blando de chocolate con una frambuesa en su interior… Las habitaciones son como los platos, coloridos, musicales, con sus tonos lavanda o melocotón que sumergena la gran cama con baldaquín en un mundo de arco iris.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudadVer detalles
¡Hace falta mucho valor para convertir una antigua prisión de 1.739 en un hotel de prestigio!. Jonnie y Thérèse Boer han insuflado un carácter singular a este lugar único. Las 9 habitaciones y 10 suites son antiguas celdas transfiguradas por el diseño. Para una noche de aventuras gastronómicas insólitas, guiado por un mayordomo, reserve plaza en uno de los barquitos, Jimmie e Isabelle (el nombre de los hijos de Jonnie y Thérèse), rumbo al restaurante De Librije: un antiguo convento del siglo XVI, tan sorprendente como el hotel. La cocina de Jonnie Boer da fe de una maestría inusual y de la libertad de un chef con una imaginación que no admite grilletes.
Entre las elegantes perspectivas de los jardines, el golf y los grandiosos árboles de un bosque privado, la finca de 100 hectáreas del Kasteel Engelenburg invita a inolvidables escapadas por esta bella región de los Países Bajos. Monumento histórico, el castillo, con sus altos techos, muebles de época y chimeneas esculpidas a mano, evoca los fastos de antaño. Quedará seducido por el restaurante, en una “serre” del XIX con ambiente tropical, el salón y su colección de 300 Single Malt escoceses, la bodega medieval y su colección de vinos, las bonitas habitaciones y la decoración suntuosa de las suites.
Restaurant de un Grand Chef Relais & Châteaux en un parqueVer detalles
Ubicado en el idílico Giethorn, un pueblo holandés construido sobre canales, el grand chef Martin Kruithof y su esposa Marjan de Jonge se han marcado como objetivo mimar a sus huéspedes. El De Lindenhof es |una casa de campo con techo de paja rodeada de los más bonitos jardines ingleses |, donde Martin Kruithof elabora su cocina clásica a la par que creativa, permitiendo que los sabores de los ingredientes hablen por sí mismos. La bodega cuenta con una gran selección de vinos, y el ambiente acogedor del bar especializado en vinos le incitará a tomar un aperitivo. Los condimentos salen del propio jardín de plantas aromáticas de Lindenhof, a las puertas de la cocina. En los días soleados, puede comer en la terraza con vistas al precioso jardín y al canal. Disfrute de una merienda a base de deliciosos aperitivos y vinos en el barco amarillo del restaurante, que se puede alquilar con capitán para explorar los pintorescos canales. Para redondear la experiencia, pase la noche en una de las dos espaciosas suites del Lindenhof.
La familia Sörensen brinda una calurosa bienvenida a los huéspedes de la finca de Het Roode Koper, una mansión que antaño perteneció al Conde de la Indonesia holandesa. Rodeado de jardines ingleses clásicos y los maravillosos bosques de Veluwe, uno de los parajes más hermosos y diversos de los Países Bajos, la |finca de 3.000 hectáreas| es un lugar fantástico para una escapada en un marco elegante y agradable. Diviértase jugando al tenis, dando un paseo por los jardines o nadando unos cuantos largos en la refrescante piscina. Explore la increíble naturaleza que rodea al establecimiento, es decir, sus bosques, parques, zonas acuáticas y vida salvaje a pie, en bici o a caballo, con la facilidad de dejar los caballos propios en las cuadras del hotel. En los días más frescos, podrá calentarse junto al fuego con una taza de té o una copa de vino en el salón de la villa principal. El restaurante sirve una excelente cocina de temporada, que, en los días soleados, puede degustarse en la estupenda terraza del impresionante jardín.
