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Japón
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Hôtel de Mikuni
Restaurante ‘Relais Gourmand’ en una ciudad
Kiyomi Mikuni es uno de los cocineros más famosos de Tokyo, un maestro que aprendió con Girardet, Troisgros y Chapel. Su cocina es reconocida como una de las cumbres del refinamiento en el arte de interpretar las tradiciones francesas y niponas. Son un auténtico placer su «salade de homard d’Alain Chapel» con estilo japonizado o el «platinium et menthe fraîche Kiyomi Mikuni». Grandes vinos franceses. ...Si desea más información
Japón, Tokyo
Menus a partir de
6500 JPY
Restaurant Hiramatsu
Restaurante ‘Relais Gourmand’ en una ciudad
En el barrio cosmopolita de Hiroo en Tokyo, el «chef» Hiroyuki Hiramatsu le acoge en un lugar muy elegante cuyas paredes están dedicadas a los maestros de la pintura. Ojos y papilas están en alerta. Carta de vinos excepcional. Hay que degustar: el «foie gras de canard aux choux frisés, sauce aux truffes» o el «homard rôti aux pousses d’épinards, beurre aux fines herbes». ...Si desea más información
Japón, Tokyo
Menus a partir de
16000 JPY
Restaurant Sant Pau
Restaurante 'Relais Gourmand' en una ciudad
Como una declinación de su restaurante cerca de Barcelona, Carme Ruscalleda exporta al barrio de Nihonbashi de Tokio una cocina cultivada por las tradiciones catalanas que ha sabido renovar con talento. Bar para la degustación de vinos y espacio para fumadores, lugares todos ellos que hacen agradable la vida en su restaurante nipón, en el que los muebles de estilo español de época alternan con obras de artistas contemporáneos. Todo un estilo ambiental para una cocina sutil y personal. ...Si desea más información
Japón, Tokyo
Menus a partir de
8000 JPY
Château Restaurant Joël Robuchon
Restaurante 'Relais Gourmand' en una ciudad
Construido respetando la tradición arquitectónica del siglo XVIII, el Château Restaurant Joël Robuchon encarna en Tokio el refinamiento a la francesa. Rehabilitado y embellecido en un estilo contemporáneo por un decorador japonés, en este lugar se concilian de forma admirable el pasado y el presente. Un excepcional alto en el camino, acogedor y sofisticado, para vivir una experiencia culinaria única y degustar la célebre «gelée de caviar à la crème de chou-fleur»… ...Si desea más información
Japón, Tokyo
Menus a partir de
22000 JPY
Enoteca Pinchiorri
Restaurante ‘Relais Gourmand’ en una ciudad
En el barrio de Ginza, un restaurante de corte europeo, acogedor y elegante. Grandes vinos italianos y franceses servidos con arte, visten la cocina italiana de Annie Féolde y su «chef»
Toshikazu-Tsuji: «consommé froid de hérissons de mer accompagné d’une mousse de carottes et cubes de céleri»; «filet de bœuf en croûte de sel aux herbes, accompagné d’une tourte aux aubergines,courgettes et tomates». ...Si desea más información
Japón, Tokyo
Menus a partir de
5000 JPY
Kanetanaka
Restaurante 'Relais Gourmand' en una ciudad
Situado en Tokio, en un lugar tranquilo del famoso barrio de Ginza, este Ryotei de construcción tradicional japonesa consta con salas privadas fiel a la decoración tradicional y minimalista, de estilo sukiya. El «chef» Shingo Okazoe propone a sus huéspedes una cocina de temporada de un refinamiento extremo. Según la demanda, y exclusivamente bajo reserva, disfrutarán de una velada descubriendo el arte del canto y de la danza practicado por geishas acompañadas de su shamisen. Un viaje maravilloso y único en el Japón ancestral y tradicionalista. ...Si desea más información
Japón, Tokyo
Menus a partir de
12000 JPY
La Bécasse
Restaurante ‘Relais Gourmand’ en una ciudad
Yoshinori Shibuya es la estrella sin igual de la gastronomía de Japón. En su restaurante, decorado con gusto, inventa una cocina franco-nipona inspirada por Robuchon y Chapel, quien siempre le repetía «no te quedes nunca satisfecho». Supo aprovechar la lección y hoy le maravillará su «salade de homard à la coriandre», sus «paupiettes de sole au foie gras» y su «piccata d’agneau». Obligada etapa gastronómica. ...Si desea más información
Japón, Osaka
Menus a partir de
4000 JPY
Gôra Kadan
Hotel y restaurante en la montaña
Descubra las maravillas del viejo Japón en Gôra Kadan, residencia de verano de la familia imperial Kanin-no-miya. Esta residencia, en el parque nacional de Hakone, ofrece habitaciones de estilo Tatami con baños de ciprés, baños termales o baños con hidromasaje. Después de visitar el cercano museo de las Artes y Tradiciones, podrá degustar la cocina internacional de inspiración Kaiseki y reposar en el spa. ...Si desea más información
Japón, Hakone
Habitaciones a partir de
100000 JPY
Hotel Anaga
Hotel y restaurante a orillas del mar
Toda la lujosa comodidad del Japón moderno se encuentra en este hotel, verdadera joya de la isla de Awaji. Desayuno en el balcón de su habitación con vistas al mar, descanso en la playa o en la piscina, bocanada de aire en el golfo de Sumoto o, si lo prefiere, un maravilloso crucero por el estrecho de Naruto. Cena japonesa en el restaurante «Anaga» y francesa en el «Cadeau de la mer», por los sabores marinos. ...Si desea más información
Japón, Hyogo-Ken
Habitaciones a partir de
25410 JPY
Menus a partir de
8000 JPY
Horai
Hotel y restaurante a orillas del mar
Sólo el rumor de las olas, los ruidos del bosque y el murmullo del viento perturbarán la calma de su estancia en este albergue que conserva los deliciosos perfumes del antiguo Japón. Descanso garantizado en su sobrio apartamento adornado con flores de estilo «sukiya», con vistas al océano. En la colina, una fuente caliente le proporcionará bienestar. Sutil comida marinera, japonesa en su habitación y francesa en el «Nanki Bunko». ...Si desea más información
Japón, Shizuoka-ken
Habitaciones a partir de
80000 JPY
Menus a partir de
6500 JPY
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