Falsled Kro
Restaurante ‘Relais Gourmand’ y hotel en el campo
En la excepcional suavidad climática de esta isla-jardin muy verde arrullada por el canto de las sirenas de Fionia, la bella casona de Jean-Louis Lieffroy le procurará una profunda serenidad. Con los productos de su huerto y los tesoros del mar, así como de los bosques vecinos, este talentoso «chef» le propone un «saumon fumé à l’auberge servi avec un granité à l’aquavit», las «langoustines de la mer du Nord au chutney de mangue, soja et salade d’herbes» y unas sabrosas «crêpes caramélisées aux fruits de la passion». ...Si desea más información
Dinamarca, Millinge

Kong Hans Kælder
Restaurante 'Relais Gourmand' en una ciudad
Situedo en Copenhague, en los sótanos abovedados de un edificio del siglo XII, el Kong Hans Kælder seduce de entrada por el ambiente medieval que se respira. La sobriedad del lugar ilumina una cocina que algunos dicen «haber sido preparada por Matisse o Picasso». Dado que, desde que se llega a este lugar, el «chef» Thomas Andersen se empeña en elaborar una cocina inventiva entre las mejores de Escandinavia, basada en una tradición gastronómica francesa, inspirándose en platos y utilizando productos de otros países. Saboree los deliciosos platos regionales y escandinavos, acompañados de producto exclusivos procedente de los mejores proveedores de Francia, España e Italia. ...Si desea más información
Dinamarca, Copenhagen