Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
En el corazón de Viena, el Palacio Coburg depara a sus clientes una verdadera cultura del placer y un confort único en una atmósfera excepcional. El lema “preservar el pasado para alumbrar el porvenir” es aquí una realidad viva. Las 35 suites, concebidas una a una, garantizan sosiego y relajación de la más alta calidad. Lugar privilegiado para los placeres culinarios y los grandes eventos, colección de vinos raros: ¡aquí se reside con más estilo y fasto que en ninguna otra parte!
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudadVer detalles
El Steirereck está situado en uno de los sitios más bellos de Viena, a dos pasos de la célebre estatua de Johann Strauss. Gracias a los productores de los alrededores y a las cosechas de su propia finca, Heinz Reitbauer elabora una cocina austriaca moderna del más alto nivel en un marco Art Nouveau. El origen de los platos se detalla en pequeñas cartas: bonito recuerdo de una experiencia culinaria única. En el sótano de la casa, la “Meierei”, un bar de diseño especializado ofrece 120 clases de quesos procedentes de 13 países y pastelería regional. Del desayuno a la cena, todos los sabores austriacos en un ambiente relajado.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campoVer detalles
Enclavada en el campo vienés, a media hora de la capital, una casa de los años 30 reacondicionada y ampliada con sumo cuidado. Hecha de piedra, cristal y madera local, ofrece un espacio y una tranquilidad propicios a la relajación, a la reflexión o a la contemplación de los objetos cuidadosamente encontrados por Heinz Hanner, el propietario del lugar. Aficionado al arte contemporáneo, este chef restituye en sus platos la emoción que le procura una hermosa pieza, descubra su foie gras de pato con remolacha roja. Heinz Hanner rinde culto al esbozo incluso en la decoración de los dormitorios.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campoVer detalles
Cuando vengan a Taubenkobel, constatarán que aquí la filosofía de vida de los propietarios crea una atmósfera única. El encanto de esta casa de viticultor del siglo XIX radica en que es un ámbito consagrado
a su bienestar, pero también por qué no a apreciar el arte y la naturaleza que nos rodea. Añadan a eso la cocina notable de Walter Eselböck, que mezcla con maestría los productos de la zona con creaciones cosmopolitas. Eveline Eselböck les cautivará con su selección de vinos, que con frecuencia elige de corazón entre los de las zonas de producción que más quiere esta sumiller, como los del Tirol o sur del Loira.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en el campoVer detalles
A una hora de Viena, Krems es una ciudad histórica a orillas del Danubio, en el cruce de las antiguas rutas hacia los Alpes, los Cárpatos y los Sudetes. Entre construcciones góticas y barrocas, se encuentra un antiguo convento de la orden de los capuchinos que lo habitaron 400 años. Aquí se esconde uno de los Grands Chefs de Austria. Tony Mörwald elabora composiciones estéticas y craciones innovadoras, para saborear en el restaurante o en el patio de arcadas con un claustro y una fuente. Un magnífico bar lounge con jazz en los sótanos-bodega le invita a estudiar un poco más de cerca la atractiva carta de vinos. La escuela de cocina Toni Mörwald imparte aquí sus cursos.
Hotel y restaurante a orillas de un ríoVer detalles
Una mesa bajo los árboles, y como telón de fondo, un paisaje que le dejará sin aliento: el Schloss Dürnstein es, ante todo, la promesa de cenas inolvidables en su terraza que domina el Danubio. Si le viene a la cabeza una música de vals, hay muchas probabilidades de que se trate de la obra maestra de Johann Strauss, El Bello Danubio azul - un título que cobra un sentido pleno aquí. Sauna, hammam y piscina cubierta le reservan otros momentos con encanto, en un castillo del siglo XVII, decorado como si fuera la casa de un príncipe.
Pörtschach/Techelsberg (Kärnten/Wörthersee), Austria
Hotel y restaurante a orillas de un lagoVer detalles
En el sur de Austria, el lago Wörther es la joya de Carintia, región que goza de un clima mediterráneo. De ahí su cierto aire de Costa Azul que se percibe en el hotel sobre todo alrededor del lago: aguas turquesas, una vista panorámica fantástica y los jardines del castillo rebosantes de flores.
La influencia mediterránea se refleja con acierto tanto en la creatividad de la cocina como en el entusiasmo con que se satisfacen hasta sus más mínimos deseos. Déjese seducir por la excelencia del servicio en un ambiente con encanto, estilo y opulencia.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la montañaVer detalles
Enclavado en el valle austriaco de Fritzenbach, a media hora de Salzburgo, Filzmoos es un lugar de peregrinaje famoso por su Kindl, una especie de “Cristo barroco” que adorna el altar de la gran iglesia. También es un lugar de peregrinaje gastronómico, que le conducirá al restaurante de Johanna Maier, chef sonriente y “ángel” de la cocina, siempre ataviada con su vestido tradicional, el dirndl de lino blanco. Sus variaciones sobre la trucha y el foie gras, así como sus postres, que despiertan los sabores del albaricoque, del saúco y de la frambuesa, la han convertido en una austriaca emblemática. Otra emperatriz en el país de Sissi…
Kitzbühel: un nombre que suena con dulzura en los oídos de los amantes del esquí y de las sensaciones fuertes. Esta estación está considerada por los especialistas como una de las más bonitas, y la Streif, su pista de descenso es para muchos la más difícil y la más prestigiosa del mundo. Al pie de la estas pistas de ensueño se yergue el Tennerhof, primer cinco estrellas de Kitzbühel. Un hotel que casa
a la perfección tradición, romanticismo y una cocina excelente. Y le invita, también en verano, a la liberación y el descanso, disfrutando de su spa, su campo de golf y sus dos piscinas. Perteneciente desde hace muchos años a la familia von Pasquali, este hotel sintetiza en sí mismo la tradición y el espíritu hospitalario del Tirol.
En el corazón de la bonita estación de Neustift y frente al impresionante glaciar Stubai, este hotel de cinco estrellas despliegua 2 000 m2 dedicados al cuidado corporal. Piscinas, jardín de invierno, un lecho de agua y un cielo estrellado en la zona de descanso, meditación acuática, tepidarium, baño de hierbas, cueva salina, cristales de hielo, sauna tirolesa o de leña, fuente de juventud y música subacuática… El encanto excepcional de las habitaciones prolongará su bienestar con sus maderas originales, sus suntuosas telas y su magnífica vista del valle.
Perdido entre los pastos y rodeado de una veintena de montes de más de 3.000 metros, el Top Hotel Hochgurgl, a 2.150 metros de altitud, es el Relais & Chateaux más alto mundo. Aquí se pondrá y se quitará los esquís a las puertas del hotel, aprenderá a esquiar o se perfeccionará en su escuela, se equipará y, evidentemente, disfrutará del aprés-ski del Hochgurgl. Ya sea en el ambiente íntimo y acogedor que ofrecen sus principescas suites con camas king size, luces tamizadas y fuego de chimenea. O bien en el Mountain Spa, un lugar mágico con masajes del mundo, baños de flores, jacuzzi y tratamientos con chocolate para dos. Todo contribuye a crear momentos inolvidables.
Desde 1.928, la familia Singer mantiene vivo el espíritu de este albergue, estratégicamente situado para explorar el dominio esquiable y los senderos de Zugspitze. El estableciemiento, que tiene su
propio guía, ofrece un programa personalizado que incluye marchas nórdicas, trekking con raquetas y escapadas a la montaña. Con los músculos fatigados, abandónese a los deliciosos placeres de un spa
de ensueño: tartamientos con plantas medicinales tirolesas y sales minerales, Vinothérapie Caudalie®, baño de vapor salino, saunas, piscina exterior climatizada... Una estancia regeneradora, a pocos
kilómetros de los más bellos castillos construidos por Luis II de Baviera.
El Gasthof histórico está en el centro de Lech, una famosa estación de deportes de invierno con una excelente infraestrutura. Antigüedades locales y la atención a los detalles caracterizan el ambiente. En cuanto a gastronomía, nuestros restaurantes le ofrecen una cocina varias veces premiada. El nuevo spa “Badehaus”, con su piscina panorámica espectacular y diversas cabinas para tratamientos se ubica en el corazón de un jardín botánico.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la montañaVer detalles
En el corazón de los Alpes austríacos a poca distancia de Kitzbühel, disfrute de un festival de sensaciones de la mano del grand chef Simon Taxacher y del fantástico Hotel Restaurant Spa Rosengarten. El diseño contemporáneo y elegante casa con el arte gastronómico de este hotel de 26 habitaciones, que cuenta además con dos restaurantes – un bistró para una comida ligera y el restaurante principal – un glamuroso salón y piano bar, un impresionante spa y una escuela de cocina en la que el propio Grand Chef enseña a sus alumnos los secretos de su oficio. Cuente con lo inesperado en este restaurante donde la innovadora cocina de autor, mediterránea y francesa, de Taxacher se sirve de manera impecable. |El desayuno es absolutamente regio, presentado en un carro especial con miles de bandejas repletas de deliciosas sorpresas|. Utilice el hotel como base para descubrir la increíble belleza de los Alpes y disfrute de las innumerables actividades al aire libre que aquí se ofrecen.
