Restaurant Amador
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un pueblo
El Grand Chef Juan Amador se ha convertido en uno de los líderes de la nueva cocina alemana que el mundo entero elogia cada vez más. Este creador de platos vanguardistas está abierto a cualquier influencia, siempre que enriquezca sus conocimientos y dispare su imaginación. Sus raíces españolas le motivan para crear tapas originales, los toques asiáticos son evidentes y la cocina francesa - “la madre de todas las cocinas” según él – sigue siendo una constante fuente de inspiración. Elabora sus recetas de manera casi científica, experimenta sin cesar y trabaja tanto las texturas como los sabores. Pruebe deliciosos platos como el famoso pichón Mieral en salsa verde de Langen con raíces de perejil y rebozuelos. ...Si desea más información
Alemania, Mannheim
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