Jean Georges
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad
“Genio”para algunos, “gran maestro de la gastronomía” para otros, Jean-Georges Vongerichten no cesa de acumular elogios. En Manhattan, el Jean Georges se ha convertido en una parada obligatoria. El interior: un marco zen, que revela el gusto pronunciado del artista por Asia y por el diseño. Además, este francés es famoso por su “cocina Thai-French”. Una fusión de dos grandes tradiciones culinarias que da nacimiento a prodigios en sus cacerolas: atún rojo y blanco marinado con aceite de oliva y limón, foie gras apenas asado y su salsa de cerezas con una gelatina de Oporto, lubina negra y sus bulbos de rábano en ensalada, frutas confitadas acompañadas de sorbetes caseros con corteza de naranja y kiwis… Es imposible seguir detallando la carta: Jean-Georges la reinventa cada 3 meses. ...Si desea más información
Estados Unidos, New York