Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Le Noirmont) En el corazón de las Franches Montagnes en el Jura suizo, a unos kilómetros de la ciudad de La Chaux-de-Fonds, famosa por sus relojes y declarada patrimonio mundial por la Unesco, esta meta gastronómica de alto nivel cultiva la elegancia informal. Aquí todo transmite autenticidad. El Grand Chef Georges Wenger elabora una cocina creativa, ligera y sabrosa, que sigue el compás de las estaciones. Una cocina de producto, de armonías y contrastes, que reinventa sin cesar el rico patrimonio de su lugar de origen. En su mesa, morillas, espárragos, trucha, ruibarbo, liebre, trufas y bayas silvestres ocupan el lugar de honor. Georges Wenger es también un apasionado de los vinos y ha creado una bodega excepcional con más de 1.000 añadas que merece por sí sola el viaje. excepto los fines de semana
L’Ermitage de Bernard Ravet
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo (Vufflens-le-Château) Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy… Nada más posar sus maletas en casa de los Ravet podrá tutearles y sentirse como en casa. Los Ravet son excepcionalmente acogedores y poseen un talento especial para hacer bien las cosas. En la cocina, Bernard y Guy, crean maravillosas obras de arte. Isabel es la maga de la repostería. La bodega del siglo xvi está catalogada como monumento histórico y en la “tienda”, Ruth y Nathalie, sumilleres de renombre, seleccionan para usted las mejores especialidades locales.
Grand Hôtel du Lac
Hotel y restaurante en una ciudad (Vevey) El famoso interiorista Pierre-Yves Rochon ha hecho revivir la elegancia de esta majestuosa mansión del siglo xix a orillas del lago Leman. Rochon ha creado un universo que evoca el pasado histórico añadiéndole sutiles toques contemporáneos. Las habitaciones miran al lago y a los Alpes, el spa es excepcional y en el salón oriental se degustan tés singulares. La cocina da prioridad a los productos, especialmente a los pescados del lago y las especias de todo el mundo. Es un lugar tan inspirador que Anita Brookner escribió su novela Hôtel du Lac en este hotel.
Hostellerie Alpenrose
Hotel y restaurante en la montaña (Schönried) Cerca de Gstaad y sus 250 kilómetros de pistas de esquí, se encuentra un chalet con unas maravillosas vistas a las montañas y los centelleantes glaciares. Tanto en invierno como en verano, la Hostellerie Alpenrose es un sitio que destila un tremendo encanto, ideal para hacer excursiones por paisajes de una pureza absoluta. Tras el duro esfuerzo de realizar una actividad al aire libre, las confortables habitaciones, los tratamientos del centro de bienestar privado y la deliciosa cocina gastronómica le garantizan un bienestar de altura alpina.
Hôtel de la Cigogne
Hotel y restaurante en una ciudad (Genève) Este hotel, situado en el centro de Ginebra, es el lugar ideal para descubrir la maravillosa oferta cultural de la ciudad y sus monumentos más emblemáticos como la catedral de Saint-Pierre, el Muro de los Reformadores, la fuente y el Jardín inglés. La cigüeña dorada situada encima de la puerta es el símbolo identificativo de este palacio que tiene una decoración sorprendente, con su fuente barroca, su fresco de la Belle Époque y sus altas columnas de piedra. Relájese en una de las habitaciones y verá lo que es vivir en un establecimiento en el centro de la ciudad con la sensación de estar en una gruta. La magia prosigue en la cocina, en la que se sirven platos originales, como el filete de lubina asado con virutas de calabaza marinada y nueces trituradas.
Le Chalet d’Adrien
Hotel y restaurante en la montaña (Verbier) En un paisaje de postal con vistas inauditas a las cumbres nevadas, Le Chalet d'Adrien parece estar suspendido de las montañas. El establecimiento domina Verbier, una de las más encantadoras estaciones de altura de Suiza. En invierno es un paraíso sin parangón para esquiar y en verano los pastizales de las altas montañas son el lugar ideal para hacer senderismo. Madera y telas coordinadas, mobiliario antiguo, libros y objetos colocados aquí y allá, como en casa, crean un ambiente encantador y agradable desde el que se puede disfrutar la belleza pura de la naturaleza. La piscina, frente a la montaña, y el spa son una invitación al bienestar. Los restaurantes ofrecen los sabores gastronómicos de la vecina Italia y rinden tributo a los productos y a los vinos del Valais.
solo durante la temporada baja.
Hôtel Les Sources des Alpes
Hotel y restaurante en la montaña (Leukerbad) Hay experiencias que no se olvidan, y un baño regenerador en las fuentes termales al aire libre de este establecimiento sin duda será una de ellas. En derredor, la nieve virgen y refulgente. En el spa, masajes con piedras calientes y aceites esenciales, fango, tratamientos adelgazantes o para esculpir la silueta, son sólo una parte de su amplia y completa oferta. Además, les proponemos curas de adelgazamiento personalizadas. Las habitaciones, espaciosas y acogedoras se han renovado en 2012. En el restaurante, la cocina fresca y equilibrada realza los sabores de la tierra y el mar. El lema del chef, “sea un gastrónomo inteligente”, cobra todo su sentido en este templo dedicado a la salud y el bienestar.
Waldhotel Fletschhorn
Hotel y restaurante en la montaña (Saas-Fee) El valle de Saas-Fee es también conocido como la perla de los Alpes, y el Waldhotel Fletschhorn, que acaba de cumplir cien años, es la perla de este valle. Un hotel único que incluso tiene su propia galería de arte. El restaurante es el sitio perfecto para regalarse un festín de alta cocina y grandes experiencias gastronómicas, como el delicioso medallón de filete de bisonte con zumo de pimienta verde y patatas Anna o el cordero de Saas. Las comidas se sirven en una de las terrazas, situadas en medio del bosque, más hermosas del mundo, acompañadas por una selección de vinos de la bodega, que tiene más de 42.000 botellas de añadas escogidas por expertos.
Le Vieux Manoir
Hotel y restaurante a orillas de un lago (Murten-Meyriez) Imaginen una gran casona con encanto en los paisajes lacustres del Friburgo Jura, con sus impresionantes puestas de sol y mágicos juegos de luces. En Le Vieux Manoir disfrutará de un paraje excepcional y de la misma hospitalidad que ha dado fama a este hotel desde hace más de un siglo. Participe en las numerosas actividades que ofrece y descubra los dulces placeres que depara la estancia aquí, tanto gastronómicos como culturales.
Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa
Hotel y restaurante en una ciudad (Lugano) El Ticino, en Suiza, es una zona bendecida por un clima dulce, paisajes excepcionales y los placeres sin fin de la dolce vita. Un cantón de lagos y montañas, con cocina excelente, grandes vinos e innumerables actividades de ocio. El elegante Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa está situado en la “colina de oro”, con una vista impresionante de la bahía del lago Lugano y de las montañas. La Villa se caracteriza por su marcado espíritu italiano y su estilo mediterráneo y alberga espaciosas habitaciones y suites que acaban de ser renovadas. El Restaurant Príncipe Leopoldo, un templo gastronómico, ofrece una cocina en la que impera la autenticidad, la pasión y el respeto al producto, sin olvidar la zona ni las tradiciones. La joya del hotel es el exclusivo y paradisíaco Spa Kiso, que ofrece lujo, privacidad y tratamientos a medida.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Le Noirmont)
