Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la montaña (Chamonix) Al pie del mont Blanc, Pierre Carrier, Perrine y el Grand Chef Pierre Maillet se han hecho cargo de este hotel – que ofrece una cocina excepcional, basada en la gastronomía local – fundado en 1903 por el “bisabuelo Carrier”. Ya sean las del hotel principal o las de los chalés del jardín, todas las habitaciones son modernas y cálidas a la vez. Por un lado, el extraordinario menú del Albert Ier y sus elaboradas recetas, impregnadas de influencia piamontesa y de Liguria. Y por otro, La Maison Carrier y sus especialidades de la zona, para degustarlas en el interior en un ambiente de granja ancestral o en la terraza frente al mont Blanc. Igualmente, la piscina interior/exterior mira de frente a las nieves perpetuas del techo de Europa. Un destino tan espectacular como delicioso.
Flocons de Sel
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la montaña (Megève) En la zona alta de Megève, el Grand Chef Emmanuel Renaut ofrece una cocina intemporal, con sabor a montaña. Emmanuel Renaut añade de forma descarada color, amargor y acidez, allí donde antes no se utilizaban, para crear platos originales y sorprendentes. Vaya con Emmanuel Renaut a descubrir setas, flores y la vida silvestre de la montaña. Dentro, el hotel dispone de varios chalets funcionales, de diseño, y de ambiente acogedor. Los tratamientos del spa se inspiran en la montaña: abetos, flores y agua de Megève.
solo durante la temporada baja.
Ombremont
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel a orillas de un lago (Le Bourget-du-Lac) Jean-Pierre Jacob es un amante de la poesía, por eso dio a su restaurante el nombre del poema más famoso de Rimbaud: El barco ebrio. Al igual que este poeta visionario, este Grand Chef juega con audacia con los colores y las imágenes, convirtiendo cada plato en una experiencia sensorial. Las magníficas vistas del lago natural más grande de Francia, el lago Bourget, quizá despierten al poeta que lleva dentro.
Auberge du Père Bise
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel a orillas de un lago (Talloires) Rodeado de montañas protectoras, el agua del lago de Annecy es famosa por ser una de las más puras del mundo, y la que inspiró el espléndido cuadro de Paul Cézanne del mismo nombre. Es difícil imaginar un sitio tan inmejorable. El restaurante y la terraza del Auberge du Père Bise gozan de una situación única, con vistas a este lago perfecto, en el que se reflejan las luces resplandecientes del restaurante. La Grand Chef, Sophie Bise, añade a sus productos un toque artístico creando platos que resultan tan atractivos a la vista como al paladar.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la montaña (Chamonix)
