Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
1 entrada libre a las infraestructuras existantes del spa en el establecimiento.
La Cabro d’Or
Hotel y restaurante en el campo (Les Baux-de-Provence) El intenso azul del cielo de Provence se expande sobre esta otra maravilla, obra de Jean-André y Geneviève Charial, versión más bucólica, pero tan excepcional como Oustau de Baumanière. Le Cabro d’Or es un palacio de quietud, con sus interiores claros y amplios, cuyas ventanas se abren a un jardín íntimo y apacible. Es un lugar que le ata definitivamente al universo colorido y refinado, tan creativo en el arte culinario como en el arte decorativo. Cenas arropadas por el suave canto de cigarras y, por supuesto, acompañadas de vino producido por los Charial. ¿Su nombre? “L´Affectif”. Amaderado y sedoso al paladar (solo durante la temporada baja.)
Oustau de Baumanière
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Les Baux-de-Provence) “Aquí, todo es mágico y generoso, la luz, las peñas, los paisajes, los grillos, los olivos…” Enamorados de “su” Provenza, Jean-André Charial habla de ella y también la hace expresarse como nadie a través de la cocina de su chef, Sylvestre Wahid, que sublima sus ingredientes tradicionales. Huevos de gallina en fina gelatina, salmonete, albahaca y flor de tomillo… Los sabores cantan, explotan, sorprenden… Una mesa excepcional, en una elegante casa de artista, en el corazón de uno de los más hermosos pueblos de Francia. (solo durante la temporada baja.)
Le Phébus & Spa
Hotel y restaurante en el campo (Gordes) Entre Roussillon y Gordes, Le Phébus es una masía construida en piedra seca donde las suites se abren a las aguas tranquilas de sus piscinas privadas. Una joya de la hostelería en la que da gusto encontrarse cuando el mistral sopla por la garriga. Una escala maravillosamente situada para descubrir el Lubéron y revitalizarse con los tratamientos del spa Carita. El restaurante resucita con mucho arte antiguas recetas provenzales y firma una sopa de pistou magistral.
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa
Hotel y restaurante en un parque (Mane) Acurrucado en la falda de una colina y bañado por el sol provenzal, el Couvent des Minimes acogió en sus inicios a religiosas, antes de convertirse en un hotel con prestaciones de alta gama. Este edificio, que data de 1613, es una sabia combinación de arquitectura histórica y moderna. Fachadas de época, jardines aterrazados donde florecen centenares de especies botánicas, interiores y decoración contemporáneas… La alquimia es perfecta. Una benignidad puramente mediterránea penetra en las habitaciones, cuidadosamente decoradas, así como en el Couvent des Minimes Spa par L’Occitane, ¡gran lugar de plenitud y promesa de una “puesta a punto en sensaciones”!
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Les Baux-de-Provence)
