Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad (Paris) «Cocinar supone tener una mente ligera, un espíritu generoso y un corazón grande»… Esta “máxima” de Paul Gauguin se aplica perfectamente a la cocina de Jean-Pierre Vigato y a su establecimiento, una joya guardada en el estuche de un palacete parisiano. Nada más cruzar el pórtico, se opera la magia...
Un ambiente cosy, sutil y refinado, en el centro de un parque privado.
La cocina, muy inventiva y continuamente actualizada al gusto del día. Chef autodidacta, Jean-Pierre Vigato crea sus recetas, hale personalmente sus compras y detesta repetirse. Un lugar para los aficionados a lugares y sabores fuera de lo común. (excepto los fines de semana Solo Almuerzo)
Hôtel Daniel
Hotel y restaurante en una ciudad (Paris) A dos pasos de los Campos Elíseos y de la calle Faubourg Saint-Honoré, un hotel de decoración única, en el que la mirada se pierde entre muebles de maderas preciosas, mullidos sofás, sedas de Oriente y suaves satenes. El Daniel, elegante lugar, es el punto de partida ideal para descubrir el París más romántico y cosmopolita, y saborear una cocina igualmente refinada y original. Una escala de excepción.
Restaurant Carré des Feuillants
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad (Paris) Las tiendas de joyas de la plaza Vendôme son como un joyero natural para uno de nuestros mejores creadores culinarios: Alain Dutournier. Preocupado por respetar al máximo los productos y sabores, para él “el detalle más insignificante significa ya mucho”. Su meticulosidad no le ha impedido alcanzar altas cotas de fama por su cuidada y original cocina, a base de texturas e inesperadas combinaciones: gambas, melón y azafrán - bogavante, almendras e hinojo - San Pedro, coliflor y rábanos picantes - faisán, castañas y trufas de Alba - foie gras, patata dulce y trufa negra. Aquí, la originalidad es cotidiana. Aquí, la emoción es omnipresente. Aquí también, el inconformismo se transforma en un arte de saber vivir. Si es un amante de la exquisitez, el Carré des Feuillants es una de sus paradas obligatorias. (excepto los fines de semana Solo Almuerzo)
Restaurant Hélène Darroze
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad (Paris) ¿Hay algo más singular que la intuición de un artista ? En el corazón de París, a dos pasos de los jardines de Luxemburgo, está esta prestigiosa casa donde Hélène Darroze y su equipo le invitan cada día a una creación culinaria inesperada: un menú único, inédito, concebido al compás de las emociones y según el humor del chef. Unas creaciones preparadas con los ingredientes más frescos del mercado, que Celline, la sumiller, le propondrá acompañar con una selección de vinos por copas de los mejores caldos que tenga la bodega en ese momento. Cuando la intuición femenina y la excelencia se unen para ofrecerle la más alta experiencia gastronómica... (Solo Almuerzo)
Le Pré Catelan
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad (Paris) Le Pré Catelan ofrece platos de alta gastronomía,
concebidos a partir de productos de estación. Frédéric Anton sublima sus elaboraciones con una creatividad audaz. Así redescubrirá el erizo de mar, la nécora, la sardina, el tuétano o incluso la
cigala servida en ravioli y en rollitos nem, y probará por primera vez la manzana soufflée caramelizada. Para acompañar su menú, la carta de vinos ha sido concebida por Olivier Poussier, el Mejor
Sumiller del Mundo 2000. Usted la posibilidad de cenar o comer “À la table du chef”, en la cocina. (Solo Almuerzo)
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad (Paris)
