Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Kruiningen) El Grand Chef de los Países Bajos, Jannis Brevet, se inspira en el delta – uno de los más bellos de Europa y muy cerca del Inter Scaldes – para crear increíbles platos de marisco como su famoso bogavante zelandés al Sauternes. Un plato estrella que consolidó la gran reputación de esta elegante casa de campo, con bonitos interiores y jardines cubiertos de flores, en la que Claudia, la esposa de Jannis, cuida hasta los más mínimos detalles. Descubra en estas tierras la belleza de las playas zelandesas y un mercado de mejillones único en el mundo.
Kasteel Engelenburg
Hotel y restaurante en un bosque (Brummen) Entre las elegantes perspectivas de los jardines, el golf y los viejos árboles de un bosque privado, la finca de 100 hectáreas del Kasteel Engelenburg invita a inolvidables escapadas por esta bella región de los Países Bajos. Este castillo del siglo xix es un monumento histórico con sus chimeneas esculpidas a mano, altos techos, muebles de época y fastuosas suites que evocan el esplendor de antaño. El restaurante, en un invernadero decimonónico con ambiente tropical, es una verdadera maravilla como lo son el salón y su colección de 300 Single Malt escoceses, la bodega medieval, las bonitas habitaciones y la decoración suntuosa de las suites.
Restaurant Da Vinci
Restaurante en la ribera (Maasbracht) La decoración de la sala con vistas al puerto se ha inspirado en la industria naval que nos rodea. En ese marco moderno, el Grand Chef Margo Reuten dedica tanta atención a acoger a sus clientes como a la calidad de su cocina. No vacila en atender ella misma las mesas y deja que los clientes observen cómo trabaja en su cocina abierta a la sala, feliz de compartir su pasión. Los productos se eligen escrupulosamente y se elaboran con finura, para crear platos ingeniosos que se inspiran en recetas clásicas, como el rodaballo del Mar del Norte con trufa y patata o los tomates con vinagre balsámico y salsa holandesa. El servicio, la presentación de los platos y el maridaje entre vinos y comidas están a la misma altura que la cocina.
De Lindenhof Restaurant met Suites
Restaurant de un Grand Chef Relais & Châteaux en un parque (Giethoorn) Ubicado en el idílico Giethorn, un pueblo holandés construido sobre canales, el Grand Chef Martin Kruithof y su esposa Marjan de Jonge se han marcado como objetivo mimar a sus huéspedes. El De Lindenhof es una casa de campo con techo de paja rodeada de los más bonitos jardines ingleses, donde Martin Kruithof elabora su cocina clásica a la par que creativa, permitiendo que los sabores de los ingredientes hablen por sí mismos. La bodega cuenta con una gran selección de vinos y el ambiente acogedor del bar especializado en vinos le incitará a tomar un aperitivo. Los condimentos salen del propio jardín de plantas aromáticas del De Lindenhof, a las puertas de la cocina. En los días soleados, puede comer en la terraza con vistas al precioso jardín y al canal. Disfrute de una merienda a base de deliciosos aperitivos y vinos en el barco amarillo del restaurante, que se puede alquilar con capitán para explorar los pintorescos canales. Para redondear la experiencia, pase la noche en una de las dos espaciosas suites del De Lindenhof.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Kruiningen)
