Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Hotel y restaurante en el campo (Bort-l’Etang) En el corazón de Auvernia, tierra de ríos tortuosos, lagos de agua pura, arte románico y volcanes, se erige esta fortaleza del siglo xv. Este lugar verdaderamente excepcional, a unos pocos kilómetros de Clermont-Ferrand, tiene habitaciones exquisitas, así como una piscina en plena naturaleza. Las mágicas torres, mazmorras y habitaciones reales destilan un encanto especial. Nuestro restaurante, cuya bodega cuenta con 500 referencias, se encargará de hacerles disfrutar con la cocina del chef que hace verdaderas maravillas con los productos de la zona.
Villa Florentine
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad (Lyon) En lo alto de una encantadora colina, el Villa Florentine transmite todo el espíritu y el esplendor del renacimiento italiano, justo en el corazón de Lyon. Las terrazas llenas de verdor de este antiguo convento del siglo xvii ofrecen unas vistas panorámicas insólitas de la histórica ciudad de Lyon, declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco. En las habitaciones, refugios de paz y serenidad, los muebles de época se combinan con absoluta armonía con obras contemporáneas. Una piscina y un jacuzzi con vistas panorámicas y una tranquilidad total le invitan a viajar con los sentidos… En la cocina, el Grand Chef Davy Tissot despliega todo su refinamiento y consigue que vuelvan a su paladar sabores olvidados. Al caer la noche, las chispeantes luces de la ciudad se funden con las estrellas, y esta villa italiana se vuelve todavía más mágica.
Maison Pic
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad (Valence) Pocas mujeres han conseguido hacerse un hueco en la élite de la gastronomía mundial. Anne-Sophie Pic ha ido más lejos aún: la hija del Grand Chef Jacques Pic ya es conocida por su nombre de pila. El menú “Generaciones Pic” es un homenaje a tres generaciones de Grands Chefs de la familia Pic. En un mundo de hombres, ella ofrece una cocina “feminina” con una dosis de sensibilidad: “Los sabores evocan emociones. Esta noción de emoción se asocia a menudo con el pasado y por consiguiente con los recuerdos de infancia que, en buena medida, sirvieron de inspiración a mi actual cocina.” No se pierda la visita a su laboratorio dedicado a la búsqueda de nuevos sabores y situado en una casa rural con un espíritu moderno y relajante.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad (Lyon)
