Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Hotel y restaurante en la montaña (Cogne) En el corazón del parque nacional de Grand Paradis, las numerosas actividades deportivas y las excursiones por un paisaje grandioso le invitan a franquear la puerta de madera del Hotel Bellevue. Así descubrirá una casa montañesa auténtica, que destaca por su cocina inspirada en los aromas del huerto y la diversidad de sus tratamientos estéticos. El totalmente nuevo centro de puesta en forma se distribuye por grutas, cascadas y antiguos chalés y ofrece diversidad de baños terapéuticos como los de heno, leche, miel de montaña e incluso de vino. Los métodos tradicionales se actualizan, mediante masajes e inmersiones purificantes en el agua del valle. El interior del hotel está repleto de muebles antiguos, obras de arte y pinturas: un auténtico museo de arte popular.
Hermitage Hotel & Spa
Hotel y restaurante en la montaña (Breuil-Cervinia) Situada en la vertiente sur del Monte Cervino, la estación de esquí de Cervinia es una de las más altas del mundo, con cuatro mil metros de altitud en su cota más alta, y una de las pocas que atraviesa la frontera entre Italia y Suiza. Elija entre un eslálom en la parte helvética o un descenso por las pistas del Valle de Aosta. Este gran chalé se ha diseñado siguiendo las más puras tradiciones de la montaña, con cálidos interiores en madera oscura y equipado con un spa para relajarse tras las intensas jornadas de esquí. La Suite Whymper, como un chalé privado, ofrece una vista inabarcable del Monte Cervino. Déjese seducir por la belleza de la montaña y los placeres del nuevo spa.
Ristorante Il Rigoletto
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un pueblo (Reggiolo) “Me encanta ir más allá del carácter regional de un producto, para crear nuevas asociaciones, aunque a primera vista puedan parecer temerarias.” La cocina del Grand Chef Giovanni D’Amato experimenta de forma apasionada y creativa con las numerosas especialidades de Reggio Emilia, situada a pocos kilómetros, y se toma la libertad de crear sabrosas fantasías: espagueti pomo d’oro, raviolis rellenos de calabaza, carrillera de cerdo en salsa de Lambrusco, crema catalana servida con un toque de vinagre balsámico, por supuesto vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia. Un viaje, en el sentido más amplio del término, al corazón de una residencia privada del siglo xviii, con mucha personalidad.
Castel Fragsburg
Hotel y restaurante en la montaña (Merano) En las ídilicas y suaves pendientes de Merano, se alza el Castel Fragsburg en todo su esplendor. Este exclusivo castillo de caza, completamente reformado, ofrece un ambiente elegante con mucho encanto y una terraza con impresionantes vistas al pequeño pueblo y al valle del Alto Adige. Cálida acogida y hospitalidad, servicio personalizado, total discreción y cuidado de los detalles, todo ello en el corazón de una naturaleza pura y sin contaminar, convierten a Castel Fragsburg en el sitio ideal para recargarse de energía. excepto los fines de semana
Relais Santa Croce
Hotel y restaurante en una ciudad (Florencia) El antiguo Palacio Ciofi Jacometti, en el corazón de Florencia, que se ha restaurado respetando su arquitectura y sus frescos originales, alberga el Relais Santa Croce. Es un marco extraordinario, tanto por su encanto como por su intimidad, a tan sólo dos pasos de los principales monumentos de la ciudad. Las magníficas habitaciones y suites, con vistas a los tejados y la Basílica, conjugan muebles de época y diseño contemporáneo, detalles elegantes y acabados suntuosos. El servicio, atento y altamente cualificado, les hará sentirse excepcionalmente acogidos en una residencia privada. El restaurante Guelfi e Ghibellini ofrece una carta de temporada, que combina hábilmente tradición e innovación.
Villa Crespi
Hotel y restaurante a orillas de un lago (Orta San Giulio) A pocos pasos del encantador lago de Orta, el Villa Crespi es una impresionante villa árabe construida en 1879. La arquitectura arabesca de la villa, los impresionantes jardines y la hospitalidad del Grand Chef Antonino Cannavacciuolo y su mujer Cinzia harán que su estancia aquí sea mágica. La exquisita e innovadora cocina mediterránea de Antonino está muy influenciada por los lugares y sabores que descubrió en su recorrido profesional. Uno de los menús es un viaje de sur a norte por Italia, comenzando por una brocheta de vieiras y gambas en gabardina y terminando con el plato principal compuesto de pichón y foie gras. Las habitaciones de época con sus camas con dosel y los cuartos de baño de mármol realzan su espíritu romántico. El Villa Crespi es el lugar ideal del que partir para descubrir este bello rincón de Italia, en especial el pueblo medieval de Orta y la isla de San Giulio, Sacro Monte, declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco, y el lago Maggiore.
Hotel Borgo San Felice
Hotel y restaurante en el campo (Castelnuovo Berardenga (SI)) Situado en pleno corazón de la “bota” italiana, Borgo San Felice combina todos los placeres de la dolce vita. El establecimiento ocupa una aldea medieval entera, con su vieja capilla, su gran piscina, sus bodegas y el viñedo de Chianti que lo rodea. Se pueden disfrutar infinitos deleites saboreando su auténtica cocina mediterránea, degustando los vinos de su excepcional bodega y dejándose mimar en su centro de bienestar. Una excursión en bicicleta para explorar los alrededores hará que disfrute aún más de la experiencia inolvidable de vivir en una aldea medieval. Entre otras cosas, la belleza de los pintorescos pueblos de Chianti, a pocos kilómetros, le vincularán para siempre a este lugar y este rincón de Italia, ambos llenos de luz y de magia.
solo durante la temporada baja.
Il Sole di Ranco
Restaurante y hotel a orillas de un lago (Ranco) En esta bella casa sobre el Lago Mayor, la tradición de hospitalidad se mantiene a través de las generaciones, desde 1850. A lo largo de los años, este albergue familiar se ha ido ampliando, y la posada que antaño acogía a senderistas y paseantes, los domingos, se ha convertido en un famoso restaurante. Hoy podemos degustar una cocina colorista que mezcla con valentía las tradiciones regionales con las influencias modernas. Hace honor sobre todo a los pescados del lago, acompañados de vinos cuidadosamente elegidos de la bien surtida bodega del restaurante. El hotel, reformado, mantiene su encanto y su cordialidad, con habitaciones de decoración elegante inspirada en las casas del entorno, una romántica vista sobre el lago y una ubicación soleada, de ahí su nombre.
Relais Il Falconiere & Spa
Hotel y restaurante en el campo (Cortona (Arezzo)) Entre las viñas y olivos que rodean la pequeña ciudad etrusca de Cortona, esta espléndida residencia familiar del siglo xix propiedad de Silvia y Riccardo Baracchi, es una delicia. Las habitaciones, repartidas por toda la finca, reflejan la sencilla elegancia de la Toscana más auténtica. El antiguo huerto de cítricos, ampliado con una terraza cuajada de rosales perfumados, ofrece vistas soberbias al campo. En el restaurante sofisticado se sirve una cocina cálida y sabrosa combinada con los productos y aromas de la zona. El spa etrusco Thesan ofrece privacidad, relajación y bienestar, con tratamientos y rituales exclusivos de lujo. Riccardo Baracchi les invita a descubrir su bodega con grandes vinos y a participar en un curso de cocina que Silvia organiza con mucho gusto.
Palazzo Seneca
Hotel y restaurante en una ciudad (Norcia) Norcia, la ciudad de San Benito, en el parque nacional de los montes Sibillini, es la capital italiana de la trufa negra. Este palazzo compendia la historia de esta región a partir del siglo xvi y mantiene viva su tradición de hospitalidad desde hace 160 años. Artesanos umbrios han creado una armonía perfecta entre colores y luces, tradiciones y diseño. En el restaurante Vespasia, se entusiasmará con los perfumes del jardín de plantas aromáticas y la calidad de los productos locales, que son la base de su exquisita cocina.
Château Monfort
Hotel y restaurante en una ciudad (Milano) En pleno centro de Milán, un hotel muy particular de estilo original y atractivo ha dado nueva vida a un espléndido palacio Art nouveau de principios del siglo xx. Inspirándose en el mundo de los cuentos de hadas y las óperas, el Château Monfort es un lugar encantador donde sueño y realidad se aúnan en un ambiente retro y chic. Este “castillo urbano” se distingue por su decoración de cuento de hadas: muros en tonos pastel adornados con flores y mariposas, suelo todo de mosaico, espejos y recámaras principescas. En el hotel reina un ambiente romántico y de buen gusto, especialmente en el espléndido Restaurante Rubacuori, el de los rompecorazones, y en la sala del Dolce Risveglio, donde el despertar es dulce gracias al desayuno. A medianoche, una maravillosa cúpula de cristal cubre el bar lounge Mezzanotte que tiene un mobiliario fabuloso, sitio ideal para entretenerse, transportado por suaves aromas.
Hotel Raphael
Hotel y restaurante en una ciudad (Roma) Empezando por su fachada cubierta de hiedra, el Raphael le sumerge en un universo lleno de encanto. A dos pasos del Panteón y de la Basílica de San Pedro, es el punto de partida ideal para vivir la elegancia de Roma. Venga y descubra esta magnífica residencia, un pequeño museo en sí misma, cuyas obras de arte incluyen esculturas, cuadros, litografías, antigüedades y una colección única de cerámicas de Pablo Picasso y de arte maya. Sobre el tejado, la terraza Bramante llena de flores es el lugar para degustar su cocina gastronómica, mientras contempla la magnífica vista panorámica de la ciudad. Descubra las dos nuevas plantas ejecutivas, creadas por el prestigioso arquitecto estadounidense Richard Meier.
Il Melograno
Hotel y restaurante en el campo (Monopoli - Bari) Enclavado en el talón de la “bota” italiana, Il Melograno le acoge en este maravilloso paraje, a tres kilómetros del puerto de pescadores de Monopoli, recoleto y adorable. Caerá rendido ante el encanto de esta masía del siglo xvii, renovada en la década de 1980 por el anticuario Camillo Guerra. Con paredes encaladas, alfombras persas, techos abovedados, huertos, olivos milenarios y un spa de inspiración oriental, este hotel les invita a realizar una pequeña vuelta al mundo y un viaje en el tiempo. Visite la ciudad de Bari, en la costa del mar Adriático, Ostuni la “ciudad blanca” y las numerosas catedrales y criptas de los alrededores.
Hôtel Londra Palace
Hôtel y restaurante a orillas de la laguna (Venezia) Este histórico hotel puede sentirse orgulloso de haber albergado, en el curso de sus 140 años de existencia, a artistas y personalidades como Tchaikovsky, D´Annunzio o Borges, seducidos por su encanto y su ubicación de ensueño. La Plaza de San Marco está a dos pasos, así como los vaporetti que le llevarán a descubrir esta ciudad luminosa. Cien ventanas se asoman al canal de San Marco y su laguna, pero la vista de los tejados y los campanarios que se contempla desde el otro lado del edificio no tiene nada que envidiarle. Muebles de estilo Biedermeier, tapicerías y brocados adornan las habitaciones decoradas con elegancia, mientras que el restaurante interpreta con inventiva los grandes clásicos de la cocina veneciana.
Il Borro
Hotel y restaurante en un pueblo (San Giustino Valdarno) En esta soberbia finca toscana de 700 hectáreas, el tiempo parece haberse detenido. Propiedad de la familia Ferragamo, este oasis encantador, magníficamente restaurado, se compone de un pueblo medieval y una villa del siglo xix, con granja y explotación agrícola. Aquí los vinos y el aceite de oliva se producen según la tradición, dibujando el paisaje tan característico de la Toscana y creando un entorno apacible y armonioso. Tanto si recorre las estrechas calles del pueblo, como si descansa al borde de una de las piscinas, se deleita con los expertos tratamientos del spa “La Corte” o la cocina tradicional de la Osteria de Il Borro basada en los productos de la zona, el placer siempre es el mismo: disfrutar de un determinado arte de vivir, lleno de calma y elegancia.
Borgo dei Conti Resort
Hotel y restaurante en el campo (Perugia) La naturaleza exultante de verdor de la Umbría, el “jardín de Italia”, crea un marco fastuoso en torno a esta antigua fortaleza medieval. Rodeado por un parque de árboles centenarios y olivos, este conjunto de edificios neogóticos, en el que destaca una capilla barroca, impresiona por su traza y seduce por su hospitalidad. En el exterior, la piscina desbordante, los patios floridos y sus alamedas umbrías crean un oasis de frescor y calma. En el interior, la decoración contemporánea de las habitaciones y la elegancia de los salones propician un ambiente distendido. El restaurante ofrece una sabrosa cocina tradicional en una preciosa sala abovedada o en la terraza con vista a las colinas.
Bellevue Syrene 1820
Hotel y restaurante a orillas del mar (Sorrento (NA)) El Golfo de Nápoles tiene una belleza eterna e intemporal, con sus costas escarpadas, un mar de color azul intenso y el majestuoso Vesubio alzándose en el horizonte. En el rincón más pintoresco de Sorrento con terrazas con vistas al impresionante golfo, el Bellevue Syrene abrió en 1820, aunque se construyó en 1750 como residencia privada sobre los cimientos de una villa romana. La decoración, ubicación, confort y el carácter histórico de este hotel le convierten en un lugar maravilloso. Este establecimiento ha albergado a jefes de estado, poetas y escritores. Estanques de peces llenos de nenúfares que le transportarán a la época de los romanos, y los frescos pintados en honor de huéspedes famosos adornan las paredes. Aunque el pasado del hotel fue glorioso, su presente no desmerece, y acaba de ser remodelado manteniendo el equilibrio entre el pasado y las comodidades actuales. El excelente servicio unido al poder evocador del entorno harán que su estancia en el Bellevue Syrene sea francamente inolvidable.
Palazzo Manfredi
(Rome) El Palazzo Manfredi es un elegante refugio en el centro de lo que en su época fue la Roma imperial. El palazzo, del siglo xvii, ofrece unas vistas espectaculares a maravillas clásicas tales como el Coliseo, el Foro Imperial y la Domus Aurea, además de una hospitalidad exquisita. Construido sobre las ruinas del Ludus Magnus, el gimnasio principal de los gladiadores romanos, el Palazzo Manfredi está decorado con gusto, con obras que abarcan desde cuadros antiguos del siglo xvi hasta piezas contemporáneas. El hotel, que únicamente cuenta con 13 habitaciones y dos suites, ofrece a sus huéspedes una experiencia íntima que puede redondearse con una comida en su restaurante Aroma, donde las increíbles vistas de la antigua Roma se armonizan de manera espectacular con las delicias seductoras de su cocina.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en un pueblo (Reggiolo)
