Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Hotel y restaurante en la montaña (Cogne) En el corazón del parque nacional de Grand Paradis, las numerosas actividades deportivas y las marchas a pie por un paisaje grandioso le invitan a franquear la puerta de madera del Hotel Bellevue. Así descubrirá una casa montañesa auténtica que destaca por su cocina inspirada en los aromas del huerto y por la originalidad y la diversidad de sus tratamientos estéticos. El spa se distribuye por grutas y antiguos chalés: baños de heno, de leche y miel de montaña, de vino… Los métodos tradicionales se actualizan, entre masajes e inmersiones purificantes en el agua del valle. Una cura de excepción en un lugar ideal para una escapada romántica. (excepto los fines de semana)
Hotel Hermitage
Hotel y restaurante en la montaña (Breuil-Cervinia) Situada en la vertiente sur del Monte Cervino, la estación de esquí de Cervinia es una de las más altas del mundo (llega a 4000 metros de altitud) y una de las pocas que atraviesa la frontera italosuiza.
Podrá elegir entre un eslálom en la parte helvética o un schuss en las pistas del Valle de Aoste. Su entrada para acceder a la doble nacionalidad: un gran chalé en el más puro estilo de montaña con interiores en madera negra cálidos y dotados de un spa donde pasar momentos de auténtico placer tras las intensas horas de squí.¡Sucumba a los encantos de la montaña y a los placeres de la vida
después de esquiar!
Il Sole di Ranco
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel a orillas de un lago (Ranco) Davide Brovelli recibió de su padre, Carlo, las llaves de la cocina Il Sole di Ranco. Un patrimonio familiar creado hace más de ciento cincuenta años en las riberas del lago Mayor (que podrá explorar en barco privado). La “pasta” de Davide: la síntesis entre especialidades regionales, como el risotto a la milanesa,
y atrevidas recetas donde los pescados del lago son lo más destacado - esturión cocido en el heno aromatizado con jengibre y ginseng, trucha ahumada con puerros asados, con alcaparras y limones confitados…
Una cocina deslumbrante para degustar bajo los cenadores, frente a un panorama exquisito. (solo durante la temporada baja.)
Villa del Quar
Restaurante y hotel en el campo (Pedemonte, Verona) Oculto entre los viñedos de la Valpolicella, Villa del Quar, situada a 5 kilómetros de Verona, es un llamamiento a la tradición, a la hospitalidad y al romanticismo. Quedará seducido por los leves sonidos del campo, por el ambiente de las habitaciones y de las salas comunes, por los vinos afamados… sin olvidar la cocina de alto nivel que combina la tradición del Véneto con los sabores mediterráneos. La piscina en forma de trébol simboliza un frescor providencial en esta villa inundada de sol, cuya elegancia le embarga con la suavidad del Renacimiento italiano. En 2010, Villa del Quar se ha embellecido y dotado de un invernadero de plantas tropicales, restaurante ideal para la organización de eventos. (solo durante la temporada baja.)
Gardena Grödnerhof
Hotel y restaurante en la montaña (Ortisei/Val Gardena, Dolomiti) Mucho tiempo conocidas como Monti Pallidi (“Montañas Pálidas”), Las Dolomitas, con sus colores pastel, fascinan a todos aquellos que tienen la suerte de descubrir estas legendarias montañas. Paraíso de las vías ferratas, son también lugar predilecto de los esquiadores en invierno y de los amantes de paseos campestres en verano. En este jardín de piedras extraordinarias se esconden más de 1.500 variedades vegetales, entre ellas muchas de las orquídeas. Al concluir una jornada desbordante de actividad, se agradece encontrar el ambiente chic y cálido del Gardena Grödnerhof. Un establecimiento hotelero que cuenta con un excelente spa, centro de belleza y gimnasios en más de 1.300 m2 y donde los clientes acaban siempre dándose cita en el Bar & Habana Lounge. Una “cumbre” de relajación y de bienestar. (solo durante la temporada baja.)
Hotel Duchessa Isabella
Hotel y restaurante en una ciudad (Ferrara) Esta residencia espléndida del siglo XVI, ubicada en el centro de la ciudad y que cuenta con un parque interior es de extraordinaria belleza. Los techos artesonados decorados con frisos de oro puro, las puertas barnizadas auténticas del siglo XVI, las chimeneas en las columnas de época y los frescos de maravillosos colores elaborados por maestros de la escuela de Ferrara, ofrecen un ambiente muy refinado. Le parecerá realmente recibir una invitación gastronómica en la Corte de los Este. El apellido de esta familia está unido a un personaje histórico, dulce y resplandeciente, Isabel de Este, una mujer apasionada por los simposios y los banquetes, y que, en 1490, encargó la elaboración de los primeros cubiertos de mesa, en cerámica grabada, a Niccola d’Urbino. Todas las habitaciones y suites están bautizadas con el nombre de un personaje de la época y han sido decoradas en función de su personalidad.
Hotel Certosa di Maggiano
Hotel y restaurante en el campo (Siena) La cartuja más antigua de Toscana se ha convertido, desde 1975, en un sitio privilegiado para una estancia excepcional. Tras la fachada conjuga carácter, encanto, calma, cortesía y una cocina que cincela una gastronomía ligera y refinada que satisface a los paladares más delicados. 17 habitaciones, de distintos tipos, decoración y vistas, se abren a un panorama puramente toscano. Al lado, Siena, su catedral, sus museos, sus fuentes, los pueblos medievales, las viñas y los châteaux de Chianti, de Brunello y de Val d´Orcia.
Hotel Borgo San Felice
Hotel y restaurante en el campo (Castelnuovo Berardenga (SI)) Situado en pleno corazón de la “bota” italiana, Borgo San Felice concentra todos los placeres de la dolce vita. El establecimiento ocupa un pueblo entero, con su vieja iglesia, su gran piscina, sus bodegas y el viñedo de Chianti que lo rodea. A los infinitos deleites que ofrece su albergue – centro de bienestar, cocina mediterránea auténtica y bodega de excepción –, se añade el placer de recorrer los alrededores disfrutando de deliciosos paseos en bici. Entre otros paisajes, la belleza medieval de los pintorescos pueblos de Chianti, a pocos kilómetros, le vincularán para siempre con este lugar y este rincón de Italia, ambos llenos de luz y de magia.
Il Falconiere
Hotel y restaurante en el campo (Cortona (Arezzo)) Esta espléndida residencia del siglo XIX se encuentra entre la Umbria y la Toscana, en la bonita región de Cortona: una joya exclusiva, perfectamente restaurada, donde antaño vivió el poeta Antonio Guadaglioni y que pertenece a la familia Baracchi desde 1860. Las habitaciones reflejan la sencilla elegancia típica de las villas toscanas. Algunas habitaciones están en la Villa, y otras al lado de la capilla, con vistas a los viñedos, o en el spa etrusco Thesan. La sublime cocina de los sabores solares se acompaña con grandes
vinos, como los que produce la casa Baracchi en sus viñedos y su bodega, dentro del recinto de la finca. Numerosos momentos de intimidad, descanso y bienestar hacen que su estancia resulte inolvidable.
Gallia Palace Hotel
Hotel y restaurante a orillas del mar (Punta Ala, Grosseto) En esta casa que fue, desde 1.973, el primer hotel italiano asociado a Relais & Châteaux, desde hace tres generaciones, la familia Gallia - Ansaldi acoge a sus huéspedes en un ambiente familiar y a la vez elegante. Quedarán seducidos por la playa privada de arena fina donde reina la “Pagoda”, restaurante sobre el mar de arquitectura única. Se relajarán en la intimidad del centro de bienestar con gimnasio, baño turco y piscina. Los golfistas adorarán el recorrido (18 hoyos) situado en un pinar secular. Y un yate privado llevará a los amantes de las excursiones inolvidables rumbo al archipiélago toscano.
Hotel Raphael
Hotel y restaurante en una ciudad (Roma) Empezando por su fachada, cubierta de parra virgen, el Raphël le sumerge en un universo lleno de encanto. A dos pasos del Panteón y de la Basílica de San Pedro, es el punto de partida ideal para vivir la elegancia de Roma. Auténtico museo de obras de arte, en esta espléndida casa decubrirá esculturas, cuadros, litografías, antigüedades y una colección única de cerámicas de Picasso y de arte maya. En los tejados, la terraza Bramante le espera para degustar su cocina gastronómica, mientras contempla la magnífica vista de la ciudad. Sean los primeros en descubrir las dos nuevas plantas ejecutivas, modernas y originales, firmadas por el arquitecto estadounidense Richard Meier.
Il Melograno
Hotel y restaurante en el campo (Monopoli - Bari) El Melograno le acoge, enclavado en el talón de la “bota” italiana, a 3 km del adorable pequeño puerto pescador de Monopoli. Caerá rendido ante el encanto de esta “masseria” (granja consolidada) del siglo XVII, renovada en los años 80 por el anticuario Camillo Guerra. Paredes encaladas, alfombras persas, bóvedas, vergeles y un spa de inspiración oriental forman la pequeña vuelta al mundo y el viaje en el tiempo que le espera en este lugar. Para prolongarlo, visite la ciudad de Bari, en la costa del mar Adriático, Ostuni la “ciudad blanca” y las numerosas catedrales y criptas de los alrededores.
Relais Villa San Martino
Hotel y restaurante en el campo (Martina Franca) El Relais San Martino es una antigua villa rodeada de jardines, en los márgenes de la ciudad barroca de Martina Franca, el corazón de la región de Puglia rica en arte, historia y misterios. Estratégicamente situado para descubrir el patrimonio de la ciudad y los “trulli”, típicas construcciones de la zona, ofrece 21 habitaciones con encanto y mucho estilo, distribuidas en dos edificios. La cocina tradicional del restaurante “Duca di Martina” es un gran descubrimiento para los gourmets. El centro de tratamientos, con masajes y circuito de aguas, garantiza una relajación total. Y los clientes tienen asegurada una acogida sincera y cálida. (solo durante la temporada baja.)
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel a orillas de un lago (Ranco)
