Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Hotel y restaurante en un pueblo (Milford) Louis Fauchère era el chef de Delmonico, uno de los restaurantes más famosos de Nueva York, cuando decidió fundar el hotel que lleva su nombre en la bonita ciudad de Milford, en el siglo xix. Suizo francófono, dejó una huella europea y un espíritu que los actuales propietarios han querido revivir. La decoración acogedora y elegante se ha enriquecido con una bella colección de cuadros de la escuela del río Hudson. Los dos restaurantes le han dado al Hotel Fauchère fama de obligada parada gastronómica. La Delmonico Room, un guiño a los orígenes del lugar, ofrece una cocina tradicional creativa, mientras que el Bar Louis acoge a los noctámbulos en un ambiente relajado y más contemporáneo.
Canoe Bay
Hotel y restaurante a orillas de un lago (Chetek) Olvídese del coche y de cualquier otro medio de transporte moderno, aquí su vehículo será una canoa. En Canoe Bay existe otro ritmo, otro modo de ver las cosas, que le permitirá disfrutar del paso del tiempo y fundirse en un todo con la naturaleza. Situada en las orillas de un lago, esta villa diseñada por John Rattenbury, el protegido de Frank Lloyd Wright, está en una zona encantadora y bien conservada de Wisconsin. Aquí, placeres esenciales y sencillos, como pasear por los bosques, bañarse en el lago y catar vinos excepcionales en la bodega, harán que su estancia sea memorable. Las terrazas a la orilla del lago invitan a la contemplación, la ensoñación y la lectura. Y la luz que inunda los interiores, en madera de cedro, calma los sentidos. Un refugio para los espíritus más románticos.
The Fearrington House Inn, Restaurant & Spa
Hotel y restaurante en el campo (Pittsboro) Inspirados por sus viajes al extranjero, R.B. Fitch y su mujer han hecho de esta granja en el corazón de Carolina del Norte, un pueblo en el campo, en cuyo centro se sitúa The Fearrington House Inn & Restaurant. El marco idílico en el que pastan los rebaños de vacas blanquinegras Belted Galloway, las fachadas blancas, las mecedoras y los pequeños patios ajardinados hacen de él un lugar extraordinario, ideal para un retiro estival. Los huéspedes pueden descansar en las confortables habitaciones del hotel, relajarse en el spa, pasear por las bonitas tiendas y también cenar en la antigua granja rodeada de un espléndido jardín. El Grand Chef Colin Bedford ofrece una cocina del Sur que utiliza las verduras del huerto y los productos de cada estación. Destacan, por ejemplo, el risotto de boniato con trufa y champiñones salvajes, un rape al horno acompañado de rabo de buey a la brasa y también el tradicional soufflé de chocolate caliente.
Hotel y restaurante en el campo (Pittsboro)
