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Forfait Lys Liberté D > Borgoña / Franco-Condado
Forfait Lys Liberté D
Château de Germigney
Hotel y restaurante en un pueblo (Port-Lesney)
Parquet de cedro, mobiliario de estilo, sedosos cortinajes… Roland y Véréna Schön, decoradores de fama mundial, han convertido esta mansión de marqués perdida entre lagos salvajes, en un lugar delicado y sorprendente. Aquí, cada habitación se parece a una galería de arte. Hasta el más mínimo sillón invita a leer, a descansar… y a degustar los mejores vinos del Jura. Esta es también una de las mesas de más confianza de la región.
La Côte Saint Jacques & Spa
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la ribera (Joigny)
Amplias terrazas a lo largo del río, un restaurante gastronómico a orillas del Yonne, deportes a la carta, un spa nuevo e innovador, una piscina interior, un programa especialmente pensado para los niños… La Côte Saint-Jacques es un lugar generoso y entrañable, como su propietario, Jean-Michel Lorain, apasionado y comunicativo chef que le hace sentirse como en casa y que quizás, duarante las conversaciones, le revele los secretos de sus recetas. Sólo por su creación de un plato vale la pena visitarlo…
(excepto los fines de semana)
Abbaye de la Bussière
Hotel y restaurante en un parque (La Bussière-sur-Ouche)
Esta abadía cisterciense del siglo XII acoge a sus huéspedes en el corazón de un parque que rebosa tranquilidad y que está rodeado por un lago y un jardín botánico. Magníficamente restaurada por la familia Cummings, destaca por su arquitectura discreta en el exterior y espectacular en el interior (¿ha cenado ya alguna vez entre las paredes de una catedral?). Muebles antiguos y sedosas telas despliegan una elegancia sin ostentación, una elegancia pura.
Y en la carta, los mejores grands crus de Borgoña.
(excepto los fines de semana)
Hostellerie de Levernois
Hotel y restaurante en un viñedo (Levernois/Beaune)
Con su Bistrot du Bord de l’eau, en el que el ruido de las botellas que se descorchan ritma con las animadas conversaciones en las orillas del Bouzaise, esta gran casa blanca, dotada de un majestuoso parque, combina elegancia con un ambiente agradable. Susanne y Jean-Louis Bottigliero han conseguido crear un lugar en el que las cacerolas de cobre colgadas de las paredes conviven naturalmente con los lienzos de grandes maestros.
(excepto los fines de semana)
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