Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Hotel y restaurante en una ciudad (Sylt OT Tinnum) Momentos de relax, elegancia discreta y un confort total, unidos a una cálida acogida y una cocina excelente garantizan el éxito de sus vacaciones en la isla de Sylt. Si la biblioteca bien surtida del hotel le invita a aislarse, el ambiente íntimo del bar es perfecto para mantener animadas conversaciones. Sean cuales fueren los caprichos del tiempo, el spa privado con piscina, suite sauna, salón de belleza y centro de puesta en forma, le asegurará un equilibrio perfecto entre actividad deportiva y relajación.
Hotel Bayrisches Haus
Hotel y restaurante en un bosque (Potsdam) Potsdam, reminiscencias de los fastos prusianos, Sanssouci, castillo y jardines: en esta ciudad marcada por la arquitectura italiana de grandes constructores como Schinkel, Persius y el paisajista Lenné, se quedará fascinado por el encanto insólito del Bayerisches Haus. Este chalé seductor, construido en 1.847, actualmente no sólo es un remanso de paz y bienestar de ambiente intimista, sino también un restaurante gastronómico refrendado por los gourmets así como un espacio spa excepcional.
Bülow Palais
Hotel y restaurante en una ciudad (Dresde) Considerada como una de las más bellas ciudades alemanas, Dresde es conocida como “La Florencia del Elba”. En el corazón del barrio barroco, los dos hoteles tienen a su vez algo de italianos. En gastronomía, el Bülow Palais tiene uno de los mejores restaurantes de la zona y una mezcla única de estilos barroco y moderno. Para una estancia romántica, la Bülow Residenz ha creado uno de los palacetes privados más bonitos de Sajonia en una atmósfera de singular encanto.
Hardenberg BurgHotel
Hotel y restaurante en el campo (Nörten-Hardenberg) Al pie de las nostálgicas ruinas del castillo de Hardenberg, nombre del diplomático alemán que fue canciller del reino de Prusia y detestado por Napoleón, una suntuosa estancia de principios del siglo XVIII. Bienvenido a la Baja Sajonia, región de leyendas y paisajes embrujados, reputada por la cálida acogida de sus habitantes. En Hardenberg BurgHotel, estos valores se encuentran reflejados en el meticuloso servicio y la atención al detalle. En cuanto a la restauración, no se limita a la elaboración de maravillas culinarias: se le enseña también la maestría de los cocineros. A diez minutos de Göttingen, célebre por la famosa canción de Barbara, un lugar que merece la pena…
Althoff Schlosshotel Lerbach
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un bosque (Bergisch Gladbach) Torneo de tiro al arco, paseo en canoa por el Rhin, compras en Colonia y Düsseldorf en compañía de un “personal shopping coach” que le indicará las mejores tiendas... Esta es una muestra de los servicios a medida que ofrece esta mansión romántica. Para cobrar altura tendrá que elegir entre una vuelta en helicóptero, en globo o en zeppelin. El plus de su programa: aprender a cocinar con Nils Henkel en nuestra escuela de cocina Lerbach, para intentar hacer, en su casa para los amigos, sus platos de “naturaleza pura”, como su loncha de foie gras de pato o su lomo de salmonete asado.
Hotel Jagdhof Glashütte
Hotel y restaurante en el campo (Bad Laasphe) Lejos de la vida trepidante de la ciudad, en el corazón de las idílicas montañas de Rothaargebirge, surge de repente una joya de la hospitalidad, la gastronomía y el romanticismo. En la región más boscosa de Alemania, en un extremo del bonito valle de Lahn, se encuentra uno de los más bellos hoteles campestres alemanes. Un ambiente romántico, una cocina de gran calidad y la relajación caracterizan el arte de vivir en la zona boscosa y terrenos de caza de los príncipes de Witgenstein. Se respira una atmósfera de lujo rústico, de una verdadera residencia “country” que da buena acogida nada mas llegar al hall, con su gran chimenea. La divisa de la casa: retorno a la naturaleza… ¡pero con elegancia!
Hotel Hohenhaus
Hotel y restaurante en el campo (Herleshausen) “Sólo una gota de Bach vale por un depósito de otra música”, sentenció un día el violinista ruso Rostropovitch. La memoria de Johann Sebastian Bach planea por los alrededores del Hotel Hohenhaus, cerca de la ciudad de Eisenach, donde el compositor alemán nació y pasó su infancia. La sublime melancolía de sus suites para violoncello la extrajo, posiblemente, de estos ondulados paisajes con intenso arbolado, donde los árboles tienen mil tonos diferentes en pleno otoño. Una encantadora mansión, ideal para ponerse a vivir “en verde” y pasar unos días de contemplación y deporte, entre actividades en plena naturaleza y largos en la piscina privada.
Hotel Burg Wernberg
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo (Wernberg-Köblitz) De la Edad Media, el hotel Burg Wernberg ha conservado todo su encanto. Sus piedras del siglo XII se yerguen orgullosas en este bello rincón de Baviera, sobre una colina que domina las vistas de lagos y bosques. Los clientes aprecian este establecimiento porque sabe casar la modernidad con el encanto gótico de la fortaleza y por la cocina del chef Thomas Kellermann. Al frente de la cocina desde junio de 2008, está considerado como uno de los chefs más prometedores de su generación en Alemania y propone platos que reservan el sitio de honor a las verduras, hierbas aromáticas, especias y los productos regionales. Sin ir más lejos, en Burg Wernberg la carne de caza procede de los bosques cercanos. Una dirección que rinde culto a lo auténtico.
Villa Hammerschmiede
Hotel y restaurante en un parque (Pfinztal-Söllingen) Se verá en un aprieto a la hora de elegir entre todo lo que le ofrece la Villa Hammerschmiede, entre su inmensa variedad de placeres. El placer de holgazanear en su piscina, que da sobre los jardines. Placer de relajarse en sus interiores de estilo Art déco y en sus dormitorios aterciopelados. El placer de salir de excursión por la Selva Negra, que nos susurra cuentos de elfos y de dragones hasta las puertas del hotel. El placer, por último, de agasajarse con una visita a la estación termal de Baden-Baden y de ir a jugarse unas fichas en su casino, que Marlène Dietrich apodaba “el casino más bello del mundo“. A no ser que prefiera ir a Heidelberg para contemplar su impresionante castillo gótico…
Hotel Dollenberg
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel (Bad Peterstal - Griesbach) En el libro de oro del Hotel Dollenberg, un huésped dejó en una ocasión esta amable reflexión: “Es una lástima que no se pueda estrechar un hotel entre los brazos”. Tales arrebatos de ternura sin duda le embargarán a su vez cuando se sumerja en la atmósfera amistosa y el extraordinario espíritu de servicio que reinan en este lugar. Los placeres del spa, una cocina luminosa y los paisajes cautivadores de la Selva Negra acabarán de hacer que caiga rendido ante el encanto del establecimiento de Meinrad Schmiederer. ¿Tendrá los brazos suficientemente largos como para abrazar tantos tesoros?
Hotel Schwarzmatt
Hotel y restaurante en un pueblo (Badenweiler-Therme) Ciudad de agua por excelencia, bautizada por los romanos como « Aqua villae », Badenweiler está más buscada que nunca por las propiedades terapéuticas de sus fuentes termales. En el hotel Schwarzmatt, famoso por la excelencia de su cocina, El Spa Sano & Salvo le ofrece los efectos benéficos de los baños de vapor: sauna biológica o finlandesa, a su elección. La agradable piscina cubierta para nadar y la terraza soleada para relajarse. Entre Alemania, Suiza y Francia, en la encrucijada de Europa, es el sitio ideal para recargar las pilas.
Schwarzwald-Hotel Adler
Hotel y restaurante en un pueblo (Häusern) Regentado por la familia Zumkeller desde hace seis generaciones, el Adler es una encantadora mansión de estilo típico de la Selva Negra que ha preservado tradiciones y buena convivencia. El restaurante gastronómico se compone de varios salones. En verano, especialidades de la cocina de Baden y otras creaciones, mezclando rasgos franceses e italianos, se sirven en el jardín o en la terraza. Los mejores paisajes del sur de la Selva-Negra, por donde extienden sus aguas los lagos Titisee y Schluchsee, y donde despunta el Feldberg, así como la especialmente cálida acogida de la familia Zumkeller garantizan el placer y la relajación. El spa, el jardín vital que combinan cuidados estéticos y actividades deportivas hacen de este hotel un atractivo destino. (excepto los fines de semana)
Villino
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Lindau) Villino - la pequeña villa, un hotel refinado y una cocina reconocida, para clientes que aman y aprecian lo excepcional. Dominando la ciudad de Lindau, en el corazón de las huertas, esta joya se encuentra en la encrucijada de la frontera de Alemania con Austria y con Suiza. Reiner Fischer es el artifíce de la fama del restaurante, con su cocina italiano-asiática y 750 referencias en la carta de vinos. Un jardín lleno de encanto, diseñado siguiendo modelos ingleses e italianos, rodea la casa. La diversidad de las ofertas artísticas y culturales y las numerosas actividades de ocio contribuyen a la magia de un caleidoscopio para todos los gustos.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un bosque (Bergisch Gladbach)
