Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Hotel y restaurante a orillas del mar (Westerland/Sylt) Al norte de Alemania, la isla de Sylt emerge sobre el Mar del Norte. La más grande de las Islas Frisias está conectada con el continente a través del dique de Hindenburgo. En Westerland, famosa estación balnearia en el corazón de Sylt, alójese en una elegante casa del siglo xix de enorme encanto, con su mobiliario inglés, habitaciones románticas, un maravilloso spa y una sabrosa cocina local. Sylt es todavía una isla protegida que regala a sus visitantes un panorama de ensueño: cuarenta kilómetros de arena fina, cottages con techo de paja y jardines en flor. Las fotografías de la isla realizadas por el propietario ilustran el calendario anual de Sylt, que los huéspedes tienen a su disposición.
Landhaus Stricker
Hotel y restaurante en una ciudad (Sylt OT Tinnum) El Landhaus Stricker le propone una maravillosa estancia de evasión en Sylt, una isla paradisíaca gracias a su naturaleza excepcional y su cultura singular. Curiosee por la nutrida biblioteca antes de acomodarse en la intimidad del bar para entablar animadas conversaciones. Sea cual sea el tiempo que haga, el spa privado con su piscina, su suite sauna, los servicios que se ofrecen en el ámbito de la forma física y la belleza, aseguran un equilibrio perfecto entre deporte y relajación. Holger Bodendorf, chef del restaurante que lleva su nombre, propone, en un decorado de influencia mediterránea, una cocina con acentos del sur de Francia. Apreciará especialmente el cordero de la granja danesa de Knuthenlund en diferentes versiones – cuarto trasero en costra de hierbas, lomo braseado con confitura de chalotas y paletilla glaseada con alcachofas – o las sutiles variaciones alrededor del champán y de la manzana como postre.
Bülow Palais
Hotel y restaurante en una ciudad (Dresde) Considerada como una de las ciudades más bellas de Alemania, Dresde es conocida como “La Florencia del Elba”. En el corazón de uno de los barrios barrocos más emblemáticos de Alemania, el Bülow Palais tiene a su vez mucho de italiano. Este nuevo hotel es un claro ejemplo de estilo propio. Disfrute de un delicioso desayuno en el luminoso patio interior, deguste una refinada comida alemana en el Bülow Bistró, reúnase con los amigos en el club de fumadores o visite el restaurante Caroussel del hotel, uno de los mejores de la zona, en el que conviven en perfecta armonía los estilos barroco y contemporáneo.
Hotel Hohenhaus
Hotel y restaurante en el campo (Herleshausen) “Un solo movimiento de Bach equivale a toda una sinfonía de otro músico”, sentenció en su día el violonchelista ruso Rostropovitch. La memoria de Johann Sebastian Bach está presente en el Hotel Hohenhaus, y sus alrededores, ubicado cerca de la ciudad de Eisenach, donde el compositor alemán nació y pasó su infancia. La sublime melancolía de sus suites para violonchelo quizá provenga de estos paisajes boscosos y accidentados, donde los árboles adquieren mil tonos diferentes en la plenitud del otoño. Es el lugar perfecto para empaparse del encanto de la naturaleza y disfrutar de una estancia tranquila o con actividades al aire libre y nadando en la piscina climatizada. La finca privada de 1.680 hectáreas de bosque alberga especies poco habituales como la cigüeña negra y el gato montés.
Schlosshotel Burg Schlitz
Hotel y restaurante en un parque (Hohen Demzin) El Burg Schlitz es una noble mansión que encantará a los que sueñan con la vida de un castillo campestre. A resguardo del frenesí cotidiano este palacio neoclásico del siglo xix, blanco y refinado, está inmerso en una fabulosa finca forestal de 180 hectáreas, célebre por sus monterías. Los gastrónomos apreciarán la comida gourmet que se sirve en el salón de armas: pescados del mar vecino y de los lagos Meckembourgeois y caza cobrada en la propia finca. Esta cocina de proximidad es deliciosa. El bar del hotel y el salón de fumadores emanan el encanto de un club de gentlemen británicos. Íntimo, el wellness & spa lounge tiene una elegancia insólita. Es un rincón del paraíso en la tierra donde placer rima con relax en un ambiente de buen gusto. ¡Aquí la vida es bella!
Hotel Bayrisches Haus
Hotel y restaurante en un bosque (Potsdam) La ciudad de Postdam es famosa por los lugares y jardines de Sanssouci, y por la impronta de los maestros de la arquitectura italiana como Schinkel, Persius y el paisajista Lenné. Postdam también es conocida por el hotel Bayrisches Haus. Construido en 1847 al más puro estilo tradicional bávaro por el rey Federico Guillermo IV, actualmente este pequeño chalé no sólo es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar, sino también un restaurante gastronómico galardonado en diversas ocasiones y un spa excepcional.
Villa Hammerschmiede
Hotel y restaurante en un parque (Pfinztal-Söllingen) La Villa Hammerschmiede le reserva muchas sorpresas. Es un placer relajarse en la piscina de roca con vistas al parque o distenderse en su interior en las invitadoras habitaciones de estilo art déco. Podrá pasear por la Selva Negra que ha inspirado innumerables fábulas de elfos y dragones. Podrá mejorar su swing en uno de los 14 campos de golf de primera clase en un radio de 50 km, o visitar la ciudad de Baden-Baden y probar suerte en el casino que Marlene Dietrich calificó como “el más bello del mundo”. Cerca, Heidelberg es una excursión obligada para descubrir su impresionante castillo gótico.
Villino
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en el campo (Lindau) Villino es un hotel exquisito cuya cocina ha obtenido muchos premios, ubicado sobre la ciudad de Lindau y en el corazón de una zona cuajada de huertas de fruta, que está en la frontera de Alemania con Austria y Suiza. El Grand Chef Reiner Fischer es el artífice de la fama del restaurante, con su cocina italiano-asiática, completada por una carta de vinos con 850 referencias. El hotel está rodeado por un jardín lleno de encanto, que se ha diseñado siguiendo modelos ingleses e italianos. El color azul profundo del iris es el símbolo del hotel. La diversidad de las ofertas artísticas y culturales y las numerosas actividades de ocio tanto en el lago como en sus alrededores aseguran diversión y entretenimiento para todos los gustos.
Residenz Heinz Winkler
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en la montaña (Aschau im Chiemgau) Entre Salzburgo y Múnich, en el entorno del lago Chiemsee, un idílico paisaje bávaro, se encuentra el hotel Residenz Heinz Winkler. Este establecimiento es un verdadero templo de la alta cocina y un remanso de paz, cuyas habitaciones y suites están cuidadas al máximo detalle para ofrecer un confort inigualable. El Grand Chef Heinz Winkler, que ha tenido un éxito enorme en Alemania, es el inventor de la “cocina vital” que concilia gastronomía y bienestar. Sus creaciones, elaboradas en colaboración con su hijo Alexander, se completan a la perfección con los tratamientos del Vital Resort y los paseos revitalizantes por los mágicos paisajes bávaros.
Hotel y restaurante en una ciudad (Sylt OT Tinnum)
