Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
En la Península del Croisic se encuentra un tesoro histórico: desde hace cuatro siglos, este fuerte de granito domina los estados de ánimo del mar. De él se conservan las murallas, los fosos y el puente levadizo. Construido para resistir a las tempestades y a los asaltos, este monumento es actualmente una residencia de ocio que, bajo ese aspecto autoritario, oculta promesas de dulzura: artesonado de roble, jardines aromáticos, piscina abrigada… Y un huerto en el que el chef cultiva las hierbas de su cocina imaginativa y marina.
Sus seis kilómetros de arena fina han convertido a la playa de La Baule en uno de los paseos más hermosos de la costa Atlántica. Frente a ella se alza la mansión de estilo Belle Époque en la que cada detalle cuenta. El cuidado aportado al extenso césped dice mucho de la búsqueda de perfección que mueve a los propietarios. Las jornadas comienzan con unos desayunos que dan la “nota” de una placentera cocina, a imagen de sus vieiras marinadas en zumo de pomelo y en aceite de oliva. Otra ventaja del lugar: el centro de talasoterapia se encuentra a un paso. Aquí, lo elegante es desplazarse hasta allí en bici…
Dominando la bahía del Mont Saint Michel, a sus pies encontrará los criaderos de ostras y el puertecito de Cancale. En este mundo de ilustres vagabundos por los mares, Jane y Olivier Roellinger le acogen rodeados de su fi el tripulación. El espíritu del restaurante “Le Coquillage” tiende a una simplicidad sana y elegante, acompañada de amabilidad y atenciones. La cocina, basada en los productos de la bahía de Cancale, refl eja el pasado de aventuras marítimas de esta región de tradición corsaria, utilizando más de 120 especias prevenientes de las Indias orientales y occidentales. Además de estos dos alojamientos,el castillo Richeux y la casa de campo Les Rimains, descubra también otros 4 lugares vitales para hecerle partícipe de nuestra alegría de vivir entre el cielo y el mar: “Les Gîtes marins” para acoger a las familias, la pastelería y salón de té “Grain de vanille”, la escuela “Cuisine corsaire” y el colmado “Épices-Roellinger”.
Antiguamente puerto de contrabandistas y refugio de piratas, Roscoff sigue siendo un destino especial, con sus olas esmeraldas, sus casas de pescadores de granito y sus granjas alojadas en los acantilados.
Su punto de destino es una antigua propiedad de comerciantes que cuenta con piscina, spa y acceso directo a la playa. En la cocina, Loïc Le Bail le podrá contar mejor que nadie la especialidad local,
la cebolla rosada, fundente y dulce, el único sabor que llevaban consigo los piratas de Roscoff en sus viajes. Sin ser tan temerario, usted sólo tiene que dar un paseo de un cuarto de hora en barco para descubrir la pequeña isla de Batz, perla “tropical” perdida en la Mancha con sus palmeras y sus playas de fina arena.
En el Morbihan, en el estuario de la Vilaine, en la punta de Pen-lan, se alza esta extensa propiedad típicamente bretona. Un lugar surgido de una proeza arquitectónica: estas casas solariegas históricas se desmontaron piedra a piedra y se reconstruyeron a la orilla del mar. Al alcance de las olas, la balneoterapia le ofrece en la costa una cura yodada de juventud. En restauración, el centollo bretón hace honor a su reputación:
¿acaso hay otro mejor en el mundo? Este lugar es también un delicioso encuentro con su propietario, Bertrand Jaquet, amante del arte y todo un enamorado de Bretaña que ha sintetizado aquí todas sus pasiones. Pero cuidado, podría contagiárselas...
Rodeando a un castillo del siglo XV, esta finca de 200 hectáreas cargada de historia, conjuga de maravilla confort y hospitalidad. Cinco atmósferas inolvidables: un hotel sustentado en el tiempo, un retaurante gastronómico, un asador de ambiente informal con cocina creativa, un spa dedicado al bienestar del cuerpo o del espíritu y un golf con greens de terciopelo. Verdadero remanso de tranquilidad donde cortesía y refinamiento son las palabras clave.
Una puerta al océano. Un pontón privado para un embarque inmediato. Navegar entre Lorient y la isla de Groix es una experiencia inolvidable: uno de los muchos placeres que le reservan este castillo y su mansión, ambos históricos, rodeados de 120 hectáreas de bosque privado. Si no tiene madera de marino, quizá le atraiga sobrevolar los acantilados bretones en helicóptero. Para recuperarse de tantas emociones, una degustación gastronómica de los productos del océano y el terruño bretón... La sesión de masaje shiatsu le vendrá de perlas...
Filete tártaro de lubina y caviar, ensalada de cigalas, carpaccio de vieiras a la naranja... Estos refinados platos adquieren un gusto muy especial cuando se sirven en un entorno como un restaurante panorámico abierto al océano y, a cada lado, una interminable playa de arena fina. Desde la ventana de su habitación, la misma pureza marina. El único inconveniente: por la noche, el mar hace un poco de ruido, y debe acostumbrarse al suave murmullo de las olas... ¡Apostamos a que lo hará!
Belle-Île-en-Mer… “La bien llamada”, como decía Eva Jouan, poetisa del siglo XIX. Este islote, al que sólo se accede en barco, tiene un aire de fin del mundo. Un refugio ideal para ofrecerse una talasoterapia contemplativa. Entre una cura de “Piernas ligeras” y una cura de “Masajes del mundo”, su mirada se pierde en la Aiguilles de Port-Coton (increíbles picos rocosos que surgen en medio del mar) y el pequeño puerto en colores pastel de Sauzon, y sus pensamientos en el cielo azul. El bienestar absoluto.
Rodeado por la inmensidad del mar y los arrecifes de la Costa de Granito Rosa, la Casa de Lankerellec es un tesoro bretón. Desde su terraza, con vista panorámica a las islas Milliau, Molène, Losquet…
¡Es mágico! Podrá optar entre un paseo por la «senda de los aduaneros» para saborear el rocío marino o hacer submarinismo para observar de cerca la reserva natural. Puede que vea uno de los mariscos que encontrará por la noche en su plato…
