Fundado a principios del siglo XII por San Bernardo, abad de Clairvaux, este monasterio cisterciense fue consagrado por el papa Eduardo VII. De ser un importante monasterio (vivieron en él hasta 300 monjes), la abadía se convirtió en una fábrica de papel después de ser vendida durante la Revolución. Hubo que esperar hasta principios del siglo XX para ver su restauración y su apertura al público. Hoy en día, este magnífico conjunto románico (catalogado por la UNESCO) hechiza a sus visitantes. No hay que dejar de visitar el claustro, la sala capitular, la iglesia, el refectorio y todas las demás maravillas que alberga este edificio excepcional.