La costa de Oro evoca la «douceur de vivre» y el placer de la buena mesa. País de los duques de Borgoña, este departamento ha mantenido una rica tradición culinaria y vinícola en un marco profundamente marcado por 2000 años de historia. Beaune, fortificada durante la edad media, ha conservado el resplandor de esa época (entre otros, las murallas, torres, el hospital y la colegiata de Notre-Dame) sin por ello dejar de abrirse al negocio y cultivo de la vid, lo que le ha convertido en una ciudad alegre y dinámica.

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