Manufactura real del siglo XVIII, concebida en hemiciclo por Claude-Nicolas Ledoux, fue una importante fábrica de sal durante casi un siglo. Su originalidad y la belleza de su arquitectura le han valido ser declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Perfectamente conservada, puede admirarse el imponente edificio de los guardias (única entrada al conjunto), las “bernes” (talleres de cocción), el edificio del director, las murallas... Sólo hay una conclusión posible: este monumento es una joya única y de visita imprescindible.